हार्दिक, स्वस्थ, और सभी को एक ही बर्तन में दिलासा देने वाला!
यदि आप आज की महिला टीम को जानते हैं, तो आप जानते हैं कि हम सूप के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, खासकर जब यह आपके लिए बेहतर नुस्खा है! तो जब हमने इस चिकन एनचिलाडा सूप को देखा परिभाषित डिश, हम जानते थे कि हमें इसे आजमाना होगा। यह न केवल पारंपरिक एनचिलाडा सूप का एक स्वस्थ संस्करण है, बल्कि यह केवल 30 मिनट में आसानी से एक साथ आता है।
WOT हम इस नुस्खा के बारे में प्यार करते हैं: यह संपूर्ण सप्ताह रात का भोजन है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा, और यह डेयरी और लस मुक्त है!
चिकन Enchilada सूप
सर्विंग्स 4
सामग्री
मसाला मिश्रण के लिए
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर, प्लस 1 चम्मच
- ½ चम्मच जीरा
- ½ चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- ¼ चम्मच लाल मिर्च
सूप के लिए
- 2 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 कप पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- ½ कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- 1 चम्मच कोषर नमक
- ½ चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच घी
- 2 चम्मच अरारोट का आटा
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 4 कप मुर्गा शोर्बा
- 1 कर सकते हैं बिना छना हुआ आग भुना हुआ टमाटर
- 1 4oz हल्की हरी मिर्च को बिना सुखाए काट सकते हैं
- 3 कप पका हुआ कटा हुआ चिकन (मैं रोटिसरी का उपयोग करता हूं)
सेवारत के लिए
- 4 मूली पतले कटे हुए और माचिस की तीली में काट लें
- 1 कप आइसबर्ग लेट्यूस पतले कटा हुआ
- 2 चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ
- 1 चूने कील में कटा हुआ
अनुदेश
- एक छोटी कटोरी में, सभी मसाले के मिश्रण को मिलाकर एक तरफ रख दें।
- जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर एक डच ओवन या बड़े बर्तन को गरम करें। पीला प्याज, लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। तलते समय, सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- सब्जी के नरम हो जाने पर घी को पिघला लीजिये. अरारोट के आटे में छिड़कें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। मसाला मिश्रण और टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। यह थोड़ा गन्दा/अजीब जैसा दिखने वाला है, लेकिन मेरे साथ सिर्फ नंगे।
- हिलाते हुए, चिकन शोरबा में धीरे-धीरे डालें, एक चम्मच का उपयोग करके बर्तन के तल पर भूरे रंग के टुकड़े खुरचें।
- कटे टमाटर और हरी मिर्च डालें। एक उबाल लाने के लिए गठबंधन करने और गर्मी बढ़ाने के लिए हिलाओ।
- उबलने के बाद, आँच को कम करें और कटा हुआ चिकन डालें। कुक, उबाल और खुला, 10 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए।
- गर्मी से निकालें, स्वाद लें और यदि वांछित हो तो अधिक नमक डालें।
- सूप को बाउल में डालें और ऊपर से मूली, आइसबर्ग लेट्यूस, सीताफल डालें और लाइम वेजेज के साथ परोसें। परोसें और आनंद लें!
का आनंद लें!
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द्वारा पकाने की विधि @thedefineddish
