यह इस बात का प्रमाण है कि कभी-कभी सबसे सरल व्यंजन भी सबसे असाधारण होते हैं!
यह क्लासिक फ्रेंच डिजॉन विनिग्रेट सादगी का एक बेहतरीन नमूना है, जो हर चम्मच में स्वादों का एक बेहतरीन संतुलन समेटे हुए है। तीखे लाल वाइन विनेगर में डिजॉन मस्टर्ड की मिर्ची जैसी गरमाहट का मेल है, और यह सब रसीले एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल से और भी बेहतर हो जाता है।
बस कुछ रसोई की चीजों के साथ, आप एक ऐसी ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं जो सबसे साधारण हरी सब्जियों को भी यादगार बना देगी।
इसे कुरकुरी फ्रिज़ी पर डालें, इसे कोमल हरिकॉट्स वर्ट्स के साथ मिलाएं, या इसे ग्रिल्ड मछली पर चम्मच से डालें, चाहे आप इसे कैसे भी परोसें, यह विनिगेट आपकी मेज पर कालातीत फ्रांसीसी लालित्य प्रदान करता है।
क्लासिक डिजॉन विनैग्रेट
सामग्री
- 4 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 2½ चम्मच लाल शराब सिरका
- 1½ चम्मच डी जाँ सरसों
- नमक और मिर्च
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में सरसों, सिरका डालें और हल्के से तेल डालकर फेंटें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार डालें। आवश्यकतानुसार मसाले बदलते रहें।
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का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
