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व्यंजन विधि

कॉड और ताजा टमाटर पास्ता

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यह हेल्दी रेसिपी आपको और अधिक चाहने वाली बिल्कुल छोड़ देगी! चाहे आप इसे एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सेवा दें या एक स्टार्टर के रूप में, यह हर किसी को खुश करने के लिए निश्चित है!

हमारे हिस्से के रूप में WOT शुगर टॉक सीरीज़, हम इस स्वादिष्ट कॉड और ताजा टमाटर पास्ता नुस्खा की विशेषता है। यह स्वस्थ है, इसमें कोई जोड़ा हुआ चीनी नहीं है और यह लीन प्रोटीन से भरा है। आप पास्ता की अदला-बदली करके आसानी से इस रेसिपी को ग्लूटेन फ्री भी बना सकते हैं।

भाग टिप: यदि आप स्टार्टर के रूप में इस व्यंजन को परोसने का निर्णय लेते हैं, तो यह छह लोगों को परोसेगा। यदि आप इसे एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसते हैं, तो यह चार की सेवा करेगा।

कॉड और ताजा टमाटर

सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 2.5 एलबीएस कॉड फ़िलेट्स (या अन्य फर्म सफेद मछली)
  • 1 / 4 कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 3 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
  • चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे या स्वाद के लिए
  • 1 / 2 कप व्हाइट वाइन
  • 2 एलबीएस ताजा पके बेर टमाटर कटा हुआ
  • 2 चम्मच ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद, कटा हुआ
  • 1 एलबीएस कैम्पेनेल आकार सूखे पास्ता कॉड से पानी में पकाया जाता है

अनुदेश

  • एक बड़े बर्तन में, कॉड रखें और कॉड को उदारता से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी से कवर करें। एक उबाल लाने के लिए और 5 मिनट के लिए उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करते हुए, पानी से कॉड को हटा दें और एक बड़े कटोरे में अलग सेट करें जब तक कि संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए। कॉड के अलावा बड़े टुकड़ों को तोड़ दें और किसी भी हड्डियों को त्याग दें।
  • मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, तेल गर्म करें। लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और चलाते हुए पकाएँ जब तक कि लहसुन हल्का सुनहरा न हो जाए, लगभग 3 मिनट। सभी टमाटर डालें और 5 मिनट के लिए उबालें। शराब जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
  • धीरे से, टमाटर के मिश्रण में कॉड के टुकड़े डालें और एक बड़े चम्मच के साथ, टमाटर सॉस के साथ कॉड को कवर करें और 20 मिनट तक उबालें।
  • तुरंत पास्ता overcooked परोसें।
पास्ता के लिए
  • पानी के उस बर्तन को सुरक्षित रखें जिसमें कॉड पकाया गया था, पानी को नमक करें, और पानी को उबालने के लिए ऊँचा उठाएँ और पास्ता को अल डेंटे तक पकाएँ।
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