मकई, ग्नोची, मशरूम ग्रीष्मकालीन सलाद

कहानी की खोज

WOT टेस्ट किचन से सीधे इस सप्ताह कॉर्न, ग्नोची, मशरूम समर सलाद ... और यह मौसमी पूर्णता के लिए यह नुस्खा आता है।

भुने हुए स्वीट कॉर्न और मशरूम के साथ फेंटे गए भुलक्कड़ ग्नोची का चित्र बनाएं।

हमने गर्मियों का पसंदीदा लिया और इस पर अपना WOT स्पिन लगाया और सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक मेक-फ़ॉरवर्ड संस्करण है - और इसे आगे बढ़ाने से रेसिपी की बनावट या स्वाद नहीं खोता है।

हमने यह भी सोचा कि इस व्यंजन को कुछ खास चाहिए, और स्मोक्ड पेपरिका के अलावा नुस्खा को एक दूसरे स्तर पर ले गया!

टिप: आपको पता चल जाएगा कि आपके ग्नोची पक गए हैं जब वे बर्तन के ऊपर तैरने लगेंगे। ये बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए इन पर नज़र रखें!

हमने इस हार्दिक सलाद को ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ खाया लेकिन आप वास्तव में किसी भी चीज़ के साथ इस सलाद का आनंद ले सकते हैं या इसे अकेले ही खा सकते हैं!

मकई, ग्नोची, मशरूम ग्रीष्मकालीन सलाद

सामग्री

16 oz रेफ्रिजेरेटेड आलू ग्नोच्ची
12-24 oz कटा हुआ मशरूम (आप तय करते हैं कि आपको किस तरह के और कितने मशरूम चाहिए)
3 चम्मच मक्खन
समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च
1 चम्मच जैतून का तेल
1/2 कप लाल प्याज ने भोजन किया
3-4 मकई के कान (कर्नेल हटा दिए गए)
1 बड़ा (या 2 छोटी) लहसुन की कली
2 चम्मच सफेद सिरका
2 चम्मच शहद
3 चम्मच मक्खन, पैट में कटा हुआ
1.3 कप ताजा तुलसी (सजाने के लिए कुछ बचाओ)
जैतून का तेल की बूंदा बांदी
स्मोक्ड पेपरिका से सजाएं

अनुदेश

उच्च गर्मी पर नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। ग्नोची डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। नाली और गर्मी प्रतिरोधी मिश्रण के कटोरे में रखें और दो बड़े चम्मच मक्खन डालें। मक्खन को गर्म ग्नोची के साथ चिपकाने से रोकने के लिए टॉस करें। रद्द करना।
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़ी कड़ाही गरम करें। मशरूम को सूखे पैन में डालें और वे अपना पानी छोड़ देंगे। जब पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और मशरूम भूरे होने लगेंगे। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। पैन से निकालें और पकी हुई गनोच्ची के ऊपर बाउल में रखें। रद्द करना।
कड़ाही को मध्यम आँच पर लौटाएँ और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। लाल प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। लगभग 1-2 मिनट। मकई और लहसुन में हिलाओ, फिर मकई के चमकीले पीले और कोमल होने तक, २ से ३ मिनट और पकाते रहें। सिरका और शहद में हिलाओ। पैन से निकालें और पकी हुई ग्नोची और मशरूम के साथ मिश्रण को बाउल में डालें।

अगर आगे कर रहे हैं:

मिश्रण को ठंडा होने दें, कटोरी में कप ताजी फटी या कटी हुई तुलसी डालें, ढक दें और परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें। परोसने के लिए तैयार होने पर, कमरे के तापमान पर आने के लिए परोसने से एक घंटे पहले बाउल को बाहर निकालें। आप माइक्रोवेव में 3-4 मिनट के लिए दोबारा गरम भी कर सकते हैं। मिश्रण को फेंटें। अगर ऐसा लगता है कि इसे थोड़ी नमी की जरूरत है, तो थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें और पूरे तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

अगर आगे नहीं बढ़ रहा है:

कप ताज़ी फटी हुई तुलसी डालें और हल्के हाथ से टॉस करें। अगर मिश्रण ऐसा लगता है कि इसमें थोड़ी नमी की जरूरत है, तो थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें और पूरे तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

कॉपी किया गया प्रिंट