गरमागरम, पिघली हुई ब्री चीज़ के ऊपर अदरक-क्रैनबेरी चटनी डालकर परोसना छुट्टियों में सबसे आसान और कारगर उपाय है।
हम क्लासिक बेक्ड ब्री ले रहे हैं और उस पर ये टॉपिंग लगा रहे हैं। शेफ मिंग त्साई की अदरक-क्रैनबेरी चटनी मीठा, खट्टा और हल्का मसालेदार स्वाद, जो आपकी अगली पार्टी के लिए एकदम सही है। छुट्टियों से हमारे पास थोड़ी चटनी बची हुई थी, तो हमने इसे बेक्ड ब्री चीज़ के साथ आज़माने का फैसला किया, और यह वाकई लाजवाब थी!
यह एक ऐसा ऐपेटाइज़र है जो उत्सव जैसा एहसास देता है, लेकिन इसे बनाने में बहुत कम मेहनत लगती है! इसे ओवन में डालें, क्रैकर्स या क्रोस्टिनी के साथ परोसें और सबको इसका लुत्फ़ उठाने दें।
क्रैनबेरी चटनी के साथ बेक्ड ब्री
सर्विंग्स 10
सामग्री
- 1½ कप शेफ मिंग त्साई की अदरक और क्रैनबेरी की चटनी (रेसिपी नीचे देखें)
- 16 oz ब्री व्हील
- परोसने के लिए टोस्टेड क्रोस्टिनी
अनुदेश
- 350 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
- बेकिंग डिश या लोहे के तवे में, ब्री चीज़ के गोल टुकड़े को बीच में रखें।
- शेफ मिंग त्साई की क्रैनबेरी चटनी डालकर ऊपर से सजाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और टोस्ट किए हुए क्रोस्टिनी के साथ परोसें।
बनाने का तरीका देखें शेफ मिंग त्साई की अदरक-क्रैनबेरी चटनी नीचे!
शेफ मिंग की अदरक-क्रैनबेरी चटनी
सर्विंग्स 3 कप
सामग्री
- 1 बड़ा लाल प्याज, 1⁄4-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 जलेपीनो, कीमा (यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं तो बीज के साथ, अन्यथा बीज और गूदा हटा दें)
- 2 चम्मच। छिला हुआ, बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 कप ताजा क्रैनबेरी
- 1 संतरा, छिलका और जूस
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप तमरी (लस मुक्त रखने के लिए) या सोया सॉस
- खाना पकाने के लिए अंगूर का तेल
- स्वाद के लिए कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
अनुदेश
- मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल से हल्के से लेपित एक सॉस पैन में, प्याज, जैलापीनो और अदरक को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- क्रैनबेरी, संतरे का रस, ज़ेस्ट, चीनी और इमली डालें और हिलाएं। क्रैनबेरी के पिघलने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसाला के लिए दोबारा जांच करें, अगर क्रैनबेरी सुपर तीखी हैं तो अधिक चीनी की आवश्यकता हो सकती है।
- ठंडा होने पर, एक कंटेनर में डालें, ढकें और दो सप्ताह तक फ्रिज में रखें।
- परोसने के लिए दोबारा गरम करें.
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
