कुरकुरी मसली हुई ब्रोकोली

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यह आपकी नई पसंदीदा साइड डिश बन सकती है!

हमारी क्रिस्पी स्मैश्ड ब्रोकली इस पौष्टिक सब्जी का आनंद लेने का आपका नया पसंदीदा तरीका बनने जा रही है। बाहर से बिल्कुल कुरकुरी और अंदर से कोमल, यह रेसिपी ब्रोकली प्रेमियों और संदेहियों दोनों के लिए एक गेम-चेंजर है। भले ही आप आमतौर पर ब्रोकली के प्रशंसक न हों, हमें लगता है कि यह डिश आपको आश्चर्यचकित कर देगी!

बोनस: इसे पहले से बनाया जा सकता है और आसानी से गर्म किया जा सकता है, जिससे यह किसी भी भोजन के लिए सुविधाजनक और स्वादिष्ट बन जाता है। इसे आज़माएँ - हो सकता है कि आपको ब्रोकली खाने की एक नई इच्छा हो!

कुरकुरी मसली हुई ब्रोकोली

सामग्री

1 ब्रोकोली का बड़ा सिर, केवल फूल
1 कप पंको (पंको)
1½ कप कटा हुआ चेडर, ग्रूयेर, या आपका पसंदीदा पनीर, विभाजित
1 चम्मच लहसुन चूर्ण
3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
कोषर नमक
काली मिर्च

अनुदेश

एक बड़े बर्तन में पानी में नमक डालें और उबाल लें।
इसमें ब्रोकोली के फूल डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी टुकड़े नरम न हो जाएं।
ब्रोकोली को छानकर अलग रख दें।
पहले से गरम 375 डिग्री के लिए ओवन.
एक छोटे मिक्सिंग बाउल में पैंको, 1 कप कसा हुआ पनीर और लहसुन पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं।
चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, पैंको मिश्रण को समान रूप से छिड़कें।
ठंडी ब्रोकली के फूलों को पैन्को मिश्रण के ऊपर एक परत में रखें। रैमेकिन या इसी तरह के कप का उपयोग करके, पकी हुई, मुलायम ब्रोकली को पैन्को मिश्रण में धीरे से दबाएँ। कोषेर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
प्रेस की हुई ब्रोकली पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक या पैनको मिश्रण के किनारों के समान रूप से भूरे होने तक बेक करें। बेक करते समय बेकिंग शीट को कम से कम एक बार घुमाएँ।
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और ब्रोकली के ऊपर बचा हुआ आधा कप कसा हुआ पनीर छिड़कें। 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें या जब तक पनीर पिघल न जाए।
एक स्पैटुला का उपयोग करके ब्रोकोली मिश्रण के कुछ हिस्सों को निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर पलट दें ताकि ऊपर का कुरकुरा भाग दिखाई दे। तुरंत परोसें।