क्रस्टलेस फ्रेंच प्याज क्विचे

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इस स्वादिष्ट क्विचे के साथ अपने नाश्ते को बेहतर बनाएं!

डब्ल्यूओटी टेस्ट किचन से सीधे हम आपके लिए यह क्रस्टलेस फ्रेंच अनियन क्विचे ला रहे हैं - एक नाश्ता या ब्रंच रेसिपी जो समृद्ध और नमकीन स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। यह नुस्खा शेरी की सूक्ष्म मिठास के साथ कारमेलाइज्ड प्याज की प्रचुरता को जोड़ता है।

इस रेसिपी के बारे में जानने के लिए WOT: इस रेसिपी के लिए, आप कुकिंग शेरी या क्रीम शेरी का उपयोग कर सकते हैं - यदि आप क्रीम शेरी से परिचित नहीं हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण हैयहां क्रीम शेरी में कोई वास्तविक क्रीम नहीं है। क्रीम शेरी अमोंटिलाडो या ओलोरोसो वाइन का एक बेस मिश्रण है जिसे पेड्रो ज़िमेनेज़, एक मीठी वाइन के साथ शीर्ष पर रखा गया है। कुकिंग शेरी को किराने की दुकान से खरीदा जा सकता है क्योंकि इसमें अल्कोहल बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता है। क्रीम शेरी को शराब की दुकान पर खरीदा जा सकता है या यदि आपकी किराना दुकान शराब बेचती है, तो यह वाइन सेक्शन में होगी। इनमें से किसी भी शेरी उत्पाद को एक बार खोलने के बाद प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है और यह कम से कम 12 महीने तक चलेगा।

यदि आपको फ्रेंच प्याज का सूप पसंद है, तो यह आपका नया पसंदीदा नाश्ता बन सकता है। पुनश्च: फ्रेंच प्याज सूप की बात हो रही है, कोई नुस्खा खोज रहे हैं? तो फिर हमारी ओर एक नजर डालें आपके लिए यहां बेहतर फ्रेंच प्याज सूप है।

क्विचे बनाने के बारे में सबसे अच्छी बात? आप इसे समय से पहले बेक कर सकते हैं और जब आप इसे परोसने के लिए तैयार हों तो इसे दोबारा गर्म कर सकते हैं।

क्रस्टलेस फ्रेंच प्याज क्विचे

कोर्स नाश्ता, साइड डिश

खाना पकाने फ्रेंच

प्रस्तुत करने का समय 15

खाना बनाने का समय 45

आराम का समय 5

कुल समय 1

उपकरण

11" पाई प्लेट

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
4 मध्यम पीला प्याज, पतला कटा हुआ
3/4 चम्मच कोषर नमक विभाजित
1/4 कप शेरी या क्रीम शेरी पकाना
1 चम्मच पाई प्लेट तैयार करने के लिए मक्खन या जैतून का तेल
8 बड़ा अंडे
1 3 / 4 कप पूरा दूध
1/4 चम्मच प्याज पाउडर
⅓ कप मैदा या जीएफ मैदा
1 कप स्विस या ग्रेयरे पनीर, कटा हुआ
2 चम्मच कटा हुआ ताजा चिव्स

अनुदेश

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें। संवहन ओवन सेटिंग आदर्श है।
एक मध्यम आकार की कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ और ¼ चम्मच कोषेर नमक डालें और ढक्कन लगाकर मध्यम-धीमी आँच पर 8-10 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि यह बहुत नरम न हो जाए और कैरामेलाइज़ न हो जाए।
शेरी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
11” पाई प्लेट के अंदर मक्खन या तेल लगाएं।
एक बड़े कटोरे में अंडे और दूध को फेंट लें। प्याज पाउडर, ½ चम्मच कोषेर नमक और आटा मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।
पनीर और कटी हुई प्याज़ मिलाएँ।
अंडे के मिश्रण को तैयार डिश में डालें.
चिमटे का उपयोग करके, धीरे से थोड़ा ठंडा कारमेलाइज्ड प्याज को अंडे के मिश्रण में डालें, समान रूप से वितरित करें।
40-45 मिनट तक या जब तक कि यह सेट न हो जाए, बेक करें।
काटने और परोसने से पहले 5 मिनट तक ठंडा होने दें।