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पाककला हिल का पालोमा कॉकटेल Cock

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मेक्सिको का राष्ट्रीय एपेरिटिफ़, पालोमा कॉकटेल, प्यास बुझाने वाली, अनूठी अपील के साथ एक साधारण टकीला और अंगूर का पेय है।

आज हम WOT मेगन हिल में आपका स्वागत करते हैं पाककला पहाड़ी क्लासिक पालोमा कॉकटेल के लिए यह शानदार नुस्खा हमारे साथ साझा करने के लिए।

पालोमा, या स्पेनिश में "कबूतर", बनाने में तेज है और इतना ताज़ा है। आप बड़े बैच बना सकते हैं और उन्हें घड़े से दोस्तों और परिवार को परोस सकते हैं, या आप प्रत्येक पेय को ध्यान से हाथ से तैयार कर सकते हैं।

पालोमास मेक्सिको के सबसे गर्म खाद्य पदार्थों के तीखेपन को भी संतुलित करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि पेय इतना लोकप्रिय है!

मुख्य सामग्री और घटक नोट:

  • टकीला: टकीला ब्लैंको शरीर में हल्का है और इस तरह के कॉकटेल बनाने के लिए एकदम सही है। टकीला रेपोसैडो (जिसका अर्थ है "विश्राम" और कम से कम 2 महीने के लिए ओक में वृद्ध) घूंट लेने के लिए आदर्श है।
  • ग्रेपफ्रूट सोडा: मैक्सिकन आमतौर पर स्क्वर्ट या फ्रेस्का का उपयोग करते हैं (उनका फ्रेस्का अलग है! यह चीनी मुक्त नहीं है!)। यदि आप कॉर्न सिरप के बिना कुछ बनाना चाहते हैं, तो जैरिटोस या इज़्ज़ ब्रांड के अंगूर के सोडा देखें।
  • नमक: यह आमतौर पर पेय के ऊपर एक चुटकी के रूप में जोड़ा जाता है, लेकिन आप चाहें तो रिम को मार्गरीटा की तरह नमक कर सकते हैं।
  • गार्निश: एक चूने की कील पारंपरिक गार्निश है, लेकिन मुझे लाल अंगूर का रंग पसंद है।

निर्देश: 

  • एक लंबा गिलास बर्फ से भरें। टकीला और नीबू का रस डालें, फिर सोडा के साथ ऊपर और एक चुटकी नमक और एक अंगूर के टुकड़े के साथ गार्निश करें।

पकाने की विधि युक्तियाँ और विविधताएं: 

  • प्राप्ति: यह नुस्खा 1 कॉकटेल बनाता है।
  • सभी रस: फ़िज़ छोड़ें और सोडा के बजाय 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस लें।
  • मेज़कल पालोमा: सभी टकीला एक प्रकार के मेज़कल हैं, लेकिन सभी मेज़कल टकीला नहीं हैं। टकीला के लिए मेज़कल को प्रतिस्थापित करें यदि आप एक धुएँ के रंग का, दिलकश स्वाद चाहते हैं।
  • कैंटरिटो: नींबू के रस के साथ आधा औंस (1 बड़ा चम्मच) प्रत्येक नींबू का रस और संतरे का रस मिलाएं।
  • ग्रेहाउंड: टकीला के लिए जिन या वोदका को बदलें।
  • बड़ा बैच: 12 कॉकटेल का बैच बनाने के लिए, बर्फ से भरे एक बड़े घड़े में 24 औंस (3 कप) टकीला और 6 औंस (¾ कप) नींबू का रस मिलाएं। 48 औंस (6 कप) ग्रेपफ्रूट सोडा में सावधानी से हिलाएं। हाथ पर बर्फ, कांच के बने पदार्थ, नमक और अंगूर के वेजेज रखें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें।

पालोमा कॉकटेल

खाना बनाने का समय 5 मिनट
सर्विंग्स 1

सामग्री

  • 2 oz टकीला (¼ कप, नोट 1 देखें)
  • 1 oz ताजा नीबू का रस (1 बड़ा चम्मच)
  • 4 oz ग्रेपफ्रूट सोडा (½ कप, नोट 2 देखें)
  • चुटकी भर नमक (नोट 3 देखें)
  • गार्निश के लिए ग्रेपफ्रूट वेज (नोट 4 देखें)

अनुदेश

  • एक लंबा गिलास बर्फ से भरें। टकीला और नीबू का रस डालें, फिर सोडा के साथ ऊपर और एक चुटकी नमक और एक अंगूर के टुकड़े के साथ गार्निश करें।
    1. टकीला: टकीला ब्लैंको शरीर में हल्का है और इस तरह के कॉकटेल बनाने के लिए एकदम सही है। टकीला रेपोसैडो (जिसका अर्थ है "विश्राम" और कम से कम 2 महीने के लिए ओक में वृद्ध) घूंट लेने के लिए आदर्श है।
    2. ग्रेपफ्रूट सोडा: मैक्सिकन आमतौर पर स्क्वर्ट या फ्रेस्का का उपयोग करते हैं (उनका फ्रेस्का अलग है! यह चीनी मुक्त नहीं है!)। यदि आप कॉर्न सिरप के बिना कुछ बनाना चाहते हैं, तो जैरिटोस या इज़्ज़ ब्रांड के अंगूर के सोडा देखें।
    3. नमक: यह आमतौर पर पेय के ऊपर एक चुटकी के रूप में जोड़ा जाता है, लेकिन आप चाहें तो रिम को मार्गरीटा की तरह नमक कर सकते हैं।
    4. गार्निश: एक चूने की कील पारंपरिक गार्निश है। रूबी लाल अंगूर का एक टुकड़ा भी सुंदर दिखता है!
    5. प्राप्ति: यह नुस्खा 1 कॉकटेल बनाता है।
    6. सभी रस: फ़िज़ छोड़ें और सोडा के बजाय 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस लें।
    7. मेज़कल पालोमा: सभी टकीला एक प्रकार के मेज़कल हैं, लेकिन सभी मेज़कल टकीला नहीं हैं। टकीला के लिए मेज़कल को प्रतिस्थापित करें यदि आप एक धुएँ के रंग का, दिलकश स्वाद चाहते हैं।
    8. कैंटरिटो: नींबू के रस के साथ आधा औंस (1 बड़ा चम्मच) प्रत्येक नींबू का रस और संतरे का रस मिलाएं।
    9. ग्रेहाउंड: टकीला के लिए जिन या वोदका को बदलें।
    10. बड़ा बैच: 12 कॉकटेल का बैच बनाने के लिए, बर्फ से भरे एक बड़े घड़े में 24 औंस (3 कप) टकीला और 6 औंस (¾ कप) नींबू का रस मिलाएं। 48 औंस (6 कप) ग्रेपफ्रूट सोडा में सावधानी से हिलाएं। हाथ पर बर्फ, कांच के बने पदार्थ, नमक और अंगूर के वेजेज रखें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें।
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