मेक्सिको का राष्ट्रीय एपेरिटिफ़, पालोमा कॉकटेल, प्यास बुझाने वाला, अनूठा आकर्षण वाला एक साधारण टकीला और अंगूर पेय है।
आज हम WOT मेगन हिल में आपका स्वागत करते हैं पाक हिल क्लासिक पालोमा कॉकटेल की इस शानदार रेसिपी को हमारे साथ साझा करने के लिए।
पालोमा, या स्पेनिश में "कबूतर", बनाने में तेज है और इतना ताज़ा है। आप बड़े बैच बना सकते हैं और उन्हें घड़े से दोस्तों और परिवार को परोस सकते हैं, या आप प्रत्येक पेय को ध्यान से हाथ से तैयार कर सकते हैं।
पालोमास मेक्सिको के सबसे गर्म खाद्य पदार्थों के तीखेपन को भी संतुलित करता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह पेय इतना लोकप्रिय है!
मुख्य सामग्री और सामग्री नोट्स:
- टकीला: टकीला ब्लैंको शरीर में हल्का है और इस तरह के कॉकटेल बनाने के लिए एकदम सही है। टकीला रेपोसैडो (जिसका अर्थ है "विश्राम" और कम से कम 2 महीने के लिए ओक में वृद्ध) घूंट लेने के लिए आदर्श है।
- चकोतरा सोडा: मैक्सिकन आमतौर पर स्क्वर्ट या फ्रेस्का का उपयोग करते हैं (उनका फ्रेस्का अलग है! यह चीनी मुक्त नहीं है!)। यदि आप कॉर्न सिरप के बिना कुछ बनाना चाहते हैं, तो जैरिटोस या इज़्ज़ ब्रांड के अंगूर के सोडा देखें।
- नमक: इसे आम तौर पर पेय के ऊपर एक चुटकी के रूप में डाला जाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप किनारे पर मार्गरीटा की तरह नमक डाल सकते हैं।
- गार्निश: लाइम वेज पारंपरिक गार्निश है, लेकिन मुझे लाल अंगूर का रंग पसंद है।
निर्देश:
- एक लम्बे गिलास में बर्फ भरें। टकीला और नीबू का रस डालें, फिर ऊपर से सोडा डालें और चाहें तो एक चुटकी नमक और एक अंगूर के टुकड़े से गार्निश करें।
पकाने की विधि युक्तियाँ और विविधताएं:
- प्राप्ति: यह रेसिपी 1 कॉकटेल बनाती है।
- सभी रस: फिज़ छोड़ें और सोडा के बजाय 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस लें।
- मेज़कल पालोमा: सभी टकीला एक प्रकार के मेज़कल हैं, लेकिन सभी मेज़कल टकीला नहीं हैं। टकीला के लिए मेज़कल को प्रतिस्थापित करें यदि आप एक धुएँ के रंग का, दिलकश स्वाद चाहते हैं।
- कैंटरिटो: नींबू के रस के साथ प्रत्येक नींबू का रस और संतरे का रस ½ औंस (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं।
- ग्रेहाउंड: टकीला के स्थान पर जिन या वोदका का प्रयोग करें।
- बड़ा बैच: 12 कॉकटेल का बैच बनाने के लिए, बर्फ से भरे एक बड़े घड़े में 24 औंस (3 कप) टकीला और 6 औंस (¾ कप) नींबू का रस मिलाएं। 48 औंस (6 कप) ग्रेपफ्रूट सोडा में सावधानी से हिलाएं। हाथ पर बर्फ, कांच के बने पदार्थ, नमक और अंगूर के वेजेज रखें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें।
पालोमा कॉकटेल
सर्विंग्स 1
सामग्री
- 2 oz टकीला (¼ कप, नोट 1 देखें)
- 1 oz ताजा नीबू का रस (1 बड़ा चम्मच)
- 4 oz अंगूर सोडा (½ कप, नोट 2 देखें)
- चुटकी भर मोटा नमक (नोट 3 देखें)
- गार्निश के लिए ग्रेपफ्रूट वेज (नोट 4 देखें)
अनुदेश
- एक लम्बे गिलास में बर्फ भरें। टकीला और नीबू का रस डालें, फिर ऊपर से सोडा डालें और चाहें तो एक चुटकी नमक और एक अंगूर के टुकड़े से गार्निश करें।
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- टकीला: टकीला ब्लैंको शरीर में हल्का है और इस तरह के कॉकटेल बनाने के लिए एकदम सही है। टकीला रेपोसैडो (जिसका अर्थ है "विश्राम" और कम से कम 2 महीने के लिए ओक में वृद्ध) घूंट लेने के लिए आदर्श है।
- चकोतरा सोडा: मैक्सिकन आमतौर पर स्क्वर्ट या फ्रेस्का का उपयोग करते हैं (उनका फ्रेस्का अलग है! यह चीनी मुक्त नहीं है!)। यदि आप कॉर्न सिरप के बिना कुछ बनाना चाहते हैं, तो जैरिटोस या इज़्ज़ ब्रांड के अंगूर के सोडा देखें।
- नमक: इसे आम तौर पर पेय के ऊपर एक चुटकी के रूप में डाला जाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप किनारे पर मार्गरीटा की तरह नमक डाल सकते हैं।
- गार्निश: लाइम वेज पारंपरिक गार्निश है। रूबी लाल अंगूर का एक टुकड़ा भी सुंदर दिखता है!
- प्राप्ति: यह रेसिपी 1 कॉकटेल बनाती है।
- सभी रस: फिज़ छोड़ें और सोडा के बजाय 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस लें।
- मेज़कल पालोमा: सभी टकीला एक प्रकार के मेज़कल हैं, लेकिन सभी मेज़कल टकीला नहीं हैं। टकीला के लिए मेज़कल को प्रतिस्थापित करें यदि आप एक धुएँ के रंग का, दिलकश स्वाद चाहते हैं।
- कैंटरिटो: नींबू के रस के साथ प्रत्येक नींबू का रस और संतरे का रस ½ औंस (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं।
- ग्रेहाउंड: टकीला के स्थान पर जिन या वोदका का प्रयोग करें।
- बड़ा बैच: 12 कॉकटेल का बैच बनाने के लिए, बर्फ से भरे एक बड़े घड़े में 24 औंस (3 कप) टकीला और 6 औंस (¾ कप) नींबू का रस मिलाएं। 48 औंस (6 कप) ग्रेपफ्रूट सोडा में सावधानी से हिलाएं। हाथ पर बर्फ, कांच के बने पदार्थ, नमक और अंगूर के वेजेज रखें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें।
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रेसिपी, चित्र और शब्द पाक हिल
