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व्यंजन विधि / मुख्य पाठ्यक्रम

रोस्टेड टमाटर और अरुगुला के साथ दादा ईट्स का शाकाहारी + ग्लूटेन-फ्री एवोकैडो क्रीम पास्ता

कहानी की खोज
एक मलाईदार एवोकैडो और पास्ता रेसिपी जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे!

एक शानदार और स्वस्थ नुस्खा की तलाश में है जो आपके ईस्टर मेनू के लिए एकदम सही है? इस स्वादिष्ट वीगन + ग्लूटेन-फ्री एवोकैडो क्रीम पास्ता को भुना हुआ टमाटर और अरुगुला के साथ अपने दोस्त से आगे नहीं देखें समह दादा of दादा खा गए।  एक छुट्टी पर जो आम तौर पर बहुत सारी चीनी से भरा होता है (हालांकि हमने चॉकलेट बन्नी को कभी भी बंद नहीं किया है), हम सभी एक स्वस्थ संतुलन में शामिल हैं।

यह रेसिपी पूरे साल खाने की मेज के लिए एक हार्दिक व्यंजन है, यह क्रीम सॉस के साथ पास्ता का एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी है... हालाँकि यह निश्चित रूप से मलाईदार है! यह ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी भी है, इसलिए डिनर पार्टी के लिए बनाने के लिए यह एक बहुत ही एलर्जी-अनुकूल व्यंजन है। इसके अलावा, आप पास्ता की विविधता और आकार को अपनी इच्छानुसार बदलने में बहुत मज़ा ले सकते हैं! नीचे दादा से सरल नुस्खा देखें (ईमानदारी से कहें तो, यह मिश्रण है और चला जाता है!)...

धन्यवाद, समाह! ओह, और सुनिश्चित करें कि आप अनुसरण करें दादा ने इंस्टाग्राम पर खाया खाना!

आइए पहले सॉस के बारे में बात करें क्योंकि यहीं से ये एवोकैडो काम में आते हैं। मैंने उनका उपयोग एवोकैडो क्रीम सॉस बनाने के लिए किया, जो स्वादिष्ट और गाढ़ा है। कम से कम कहने के लिए, पानी वाली चटनी से बदतर कुछ भी नहीं है! ताजा तुलसी, नींबू और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर यह सॉस काफी चमक बनाए रखता है। मैंने मिर्च के गुच्छे, नमक, काली मिर्च और लहसुन का एक साधारण मसाला बनाया। और इसे एक साथ रखने के लिए, आपको बस अपने ब्लेंडर की आवश्यकता है।

यह संभवतः मेरे पसंदीदा पास्ता व्यंजनों में से एक है जिसे मैंने विकसित किया है, और यदि आप मेरी साइट से परिचित हैं, तो आप जानते हैं कि मेरे पास यहां बहुत सारे व्यंजन हैं। लेकिन इस व्यंजन के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह यह है कि एवोकैडो क्रीम सॉस हल्का और ताज़ा है, कुछ ऐसा जो आपको क्रीम सॉस में शायद ही कभी मिलता है। यह बेहद बहुमुखी भी है - मैं इसे टार्टिन पर उपयोग करना पसंद करता हूं, एक फ्लैटब्रेड के लिए आधार के रूप में जिसके ऊपर अरुगुला और भुने हुए टमाटर होते हैं, या यहां तक ​​कि क्रैकर या चिप्स के लिए डिप के रूप में भी। आप इस पास्ता को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं. मैं हमेशा कुटी हुई काली मिर्च, मैल्डन नमक और अतिरिक्त चिली-फ्लेक्स से सजाता हूँ। इसे एक कदम आगे ले जाएं और ऊपर से मिर्च-युक्त जैतून का तेल छिड़कें।

-  समह दादा of दादा खा गए

दादा भुने हुए टमाटर और अरुगुला के साथ शाकाहारी + ग्लूटेन-मुक्त एवोकैडो क्रीम पास्ता खाते हैं

उपकरण

  • ब्लेंडर

सामग्री

  • 1 डिब्बा पसंद का ग्लूटेन-मुक्त पास्ता या आपका पसंदीदा पास्ता यहां काम करता है, दादा को चने या ब्राउन राइस पास्ता का उपयोग करना पसंद है।
  • 1-1/2 पका हुआ एवोकाडोस
  • एक नींबू का रस
  • 1/2 कप तुलसी के ताजा पत्ते
  • 3 लौंग लहसुन (या 1 चम्मच लहसुन पाउडर)
  • 1 चम्मच। जैतून का तेल
  • 1 चम्मच। नमक और स्वाद के लिए और अधिक
  • 1/2 चम्मच। काली मिर्च और स्वाद और गार्निश करने के लिए और अधिक
  • 1/2 चम्मच। लाल मिर्च के गुच्छे या अधिक अगर आपको मसालेदार पसंद हैं
  • 1/4 कप पतली चटनी के लिए पानी
  • 1/2 चम्मच। गार्निश के लिए मैल्डन नमक
  • 1/2 कप आर्गुला
  • 1/2 कप अंगूर टमाटर

अनुदेश

  • पास्ता उबालने के लिए पानी तैयार करें. उबलने पर अपनी पसंद का पास्ता डालें। आप काबुली चना पास्ता, ब्राउन राइस पास्ता, पास्ता व्हील्स, पेने या शैल्स का उपयोग कर सकते हैं! 
  • अंगूर टमाटरों को आधा काटें और उन पर जैतून का तेल छिड़कें। नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालें। 400 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं। हम उन्हें पूरी तरह भूनना नहीं चाहते क्योंकि इससे वे सूख जायेंगे और उनका रस निकल जायेगा!
  • जबकि पास्ता पक रहा है और टमाटर ओवन में भून रहे हैं, सॉस तैयार करें। आपको बस अपना ब्लेंडर चाहिए! एवोकैडो, नींबू का रस, ताजी तुलसी, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और मिर्च के टुकड़े मिलाएं। स्वाद के अनुसार मसाला मिलाएं और समायोजित करें। चमक के लिए अधिक नींबू और मसाले के लिए अधिक मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो पानी के एक या दो अतिरिक्त छींटे डालें।
  • पास्ता को छान लें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें। पास्ता में क्रीम सॉस, भुने हुए टमाटर और अरुगुला डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। मैल्डन नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स से सजाएँ। तुरंत या ठंडा परोसें।
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by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी