दादा शाकाहारी जलपीनो क्वेसो खाते हैं

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जलापेनो क्यूसो, लेकिन इसे शाकाहारी बनाओ!

अगर आप क्रीमी, लज़ीज़ और पेट भरने वाली वीगन क्वेसो रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो Dadaeats की वीगन जलपीनो क्वेसो रेसिपी से बेहतर कुछ नहीं! इस रेसिपी की खासियत है काजू का इस्तेमाल, जिससे एक रिच, बटर जैसा टेक्सचर बनता है जो पनीर से काफी मिलता-जुलता है। साथ ही, भुनी हुई जलपीनो मिर्च इसमें तीखापन लाती है, जो आपके पसंदीदा टॉर्टिला चिप्स के साथ खाने के लिए एकदम सही है।

इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात जो हमें पसंद है: यह जितनी आप सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा आसान है। बस जलपीनो को ओवन में भूनें, भीगे हुए काजू को लहसुन, न्यूट्रिशनल यीस्ट और वेजिटेबल ब्रोथ के साथ ब्लेंड करें और सब कुछ तब तक मिलाएँ जब तक यह चिकना और क्रीमी न हो जाए। नतीजा एक ऐसा डिप है जो गेम डे, मूवी नाइट या किसी भी समय जब आपका कुछ स्वादिष्ट और पेट भरने वाला खाने का मन करे, उसके लिए एकदम सही है।

दादा शाकाहारी जलापेनो क्वेसो खाते हैं

Author समह दादा

सामग्री

1 jalapeno
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1 कप कच्चे काजू, रात भर भिगोए या एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें
2 लहसुन लौंग, तोड़ी
½ कप पोषण खमीर
½ कप सब्जी शोरबा, और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
टॉरटिल्ला चिप्स

अनुदेश

ओवन को 400° पर प्रीहीट करें।
जलेपीनो को एक छोटी चर्मपत्र-पंक्ति वाली बेकिंग शीट पर रखें और इसे जैतून के तेल के साथ छिड़कें ताकि यह पूरी तरह से लेपित हो जाए। जलेपीनो को 10 से 15 मिनट के लिए ओवन में भूनें, जब तक कि यह नर्म न हो जाए और त्वचा काली न होने लगे।
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, जलेपीनो के तने को हटा दें, और जलेपीनो को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। कम मसालेदार क्यूसो के लिए, जलेपीनो को काटें और बीज निकाल दें।
भीगे हुए काजू को छान लें और उन्हें हाई-स्पीड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें।
लहसुन, पोषक खमीर, सब्जी शोरबा, और भुना हुआ जलापेनो जोड़ें। तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण पूरी तरह से चिकना और मखमली न हो जाए। मैं एक मोटी क्यूसो के लिए रहता हूं, लेकिन अगर आपकी पसंद के हिसाब से बहुत अधिक मलाईदार निकल रहा है, तो सब्जी शोरबा के कुछ अतिरिक्त छींटों में मिलाएं।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ क्युसो को सीज़न करें और इसे एक कटोरे में निकाल लें।
टॉर्टिला चिप्स के साथ तुरंत परोसें!