एक ताजा, स्वादिष्ट सलाद जो रेस्टोरेंट के लायक लगता है और जिसे बनाने में कोई खास मेहनत नहीं लगती।
उस अविस्मरणीय सलाद से प्रेरित होकर बोस्टन में मेरा घर, हमने टेस्ट किचन में जाकर इसका अपना बेहतर संस्करण तैयार किया। यह एक ऐसा सलाद है जो साबित करता है कि साधारण सामग्री से भी खास स्वाद मिल सकता है।

हर निवाला एक अनोखा और अनूठा स्वाद पेश करता है। कुरकुरी पत्तीदार सलाद पत्ती, मीठे रसीले अंगूर और गर्म अखरोट, मलाईदार डिजॉन ब्लू ड्रेसिंग के साथ मिलकर एक ऐसा अनूठा और चटपटा स्वाद देते हैं जो तीखा, नमकीन और बिल्कुल सही मात्रा में तीखा है।

यह ताज़ा है लेकिन पेट भरने वाला है। हल्का लेकिन कई परतों वाला। यह उस तरह का सलाद है जिसे आप एक बड़ी प्लेट में परोस सकते हैं और हर किसी को अपनी पसंद का सलाद चुनने दे सकते हैं। बिना ज़्यादा तामझाम के सुरुचिपूर्ण, और सप्ताह के किसी भी दिन के लिए पर्याप्त आसान, लेकिन मेहमानों के लिए भी पर्याप्त आकर्षक।

अखरोट, अंगूर और डिजॉन ब्लू ड्रेसिंग के साथ डीकंस्ट्रक्टेड लीफ लेट्यूस सलाद
सामग्री
- 2 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 चम्मच सफेद वाइन का सिरका
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों
- 1 औसत लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 कप रोक्फोर्ट ब्लू चीज़ के टुकड़े, साथ ही ऊपर से डालने के लिए अतिरिक्त चीज़।
- 2 चम्मच नींबू का रस
- कोषर नमक
- काली मिर्च
- 4 पत्तेदार लेट्यूस के छोटे-छोटे सिर
- 1/2 कप बीज रहित लाल अंगूर, आधे कटे हुए
- 1/2 कप बाजार से खरीदे हुए मीठे पेकान या अखरोट
अनुदेश
- एक छोटे फूड प्रोसेसर या इमर्शन ब्लेंडर में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, सफेद वाइन विनेगर, डिजॉन मस्टर्ड, रोक्फोर्ट ब्लू चीज़, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर अच्छी तरह मिला लें। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। ड्रेसिंग को एक छोटे कटोरे में निकाल कर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब ड्रेसिंग फ्रिज में जम रही हो, तब तक लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें।
- प्रत्येक पत्तागोभी को लंबाई में आधा काट लें। एक बड़ी थाली में इस तरह सजाएँ कि अंगूर, अखरोट की मिठाई और ड्रेसिंग के लिए जगह खाली रहे।
- कटे हुए बीज रहित लाल अंगूरों को थाली के खाली हिस्से में रखें और उनके बगल में मीठे अखरोट सजाएं।
- इस समय, परोसने के लिए तैयार होने तक पूरी प्लेट को फ्रिज में रखा जा सकता है।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, ठंडी ड्रेसिंग को निकालें और प्लेट के खाली हिस्से में, कटे हुए अंगूर और मीठे अखरोट के पास, इच्छानुसार मात्रा में ड्रेसिंग निकाल लें।
- ड्रेसिंग के ऊपर थोड़ा और क्रम्बल किया हुआ ब्लू चीज़ छिड़कें और सजाकर परोसें।
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा












