डोल्से स्टिल नोवो ओलिविएरो फिएट द्वारा

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पेश है एक ताज़ा कॉकटेल जिसका स्वाद बिल्कुल उत्तरी इटली जैसा है

हमें उत्तरी इटली घूमने का मौका मिला और हम शेफ फैबियो ट्राबोची के वेनिस स्थित रेस्तरां फियोला (डोपोलावरो) में रुक सके । रेस्तरां के प्रबंधक ओलिविएरो फियाटो ने हमें अपनी खास रेसिपी 'डोल्से स्टिल नोवो' के बारे में बताया, जो 13 ^वीं और 14 ^वीं शताब्दी के इतालवी साहित्यिक आंदोलन को समर्पित है ।

यह पेय बेहद खूबसूरत है और इसमें जानी-पहचानी सामग्रियों का नया प्रयोग किया गया है। इस पेय के बारे में हमें जो सबसे ज्यादा पसंद है, वह है रोज़मेरी का समावेश - यह इस लाजवाब पेय को एक अनूठा स्वाद देता है।

डोल्से स्टिल नोवो ओलिविएरो फिएट द्वारा

सर्विंग्स

Author ओलिविएरो Fiato

सामग्री

1 1 / 2 oz मेंहदी सरल सिरप खरीदा या (* नीचे नुस्खा)
1 1 / 2 oz कड़वा फुसेटी या कैंपारी
1 1 / 2 oz स्कॉच व्हिस्की
नींबू उत्तेजकता का टुकड़ा

अनुदेश

आधी बर्फ से भरे शेकर में रोज़मेरी सिंपल सीरप, बिटर फ़्यूसेटी या कैम्पारी और स्कॉच व्हिस्की डालें। 10 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं और एक छलनी का उपयोग करके, एक कूप गिलास में डालें।
गिलास के ऊपर लेमन जेस्ट को निचोड़ें और लेमन जेस्ट पीस को ड्रिंक में डालें और परोसें।

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रोज़मेरी सिंपल सिरप

सामग्री

1 कप पानी
3/4 कप कच्चे में चीनी
1/4 कप दौनी पत्तियां

अनुदेश

एक छोटे सॉस पैन में, पानी, चीनी और मेंहदी के पत्तों को मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ और सारी चीनी को भंग करने के लिए हलचल करें। एक दो मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें और 30 मिनट तक खड़ी रहने दें।
एक छलनी का उपयोग करके, मेंहदी के पत्तों को निकालने के लिए चाशनी को जार में डालें। मेंहदी के छोटे टुकड़े ठीक हैं। ठंडा होने दें और दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

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ओलिविएरो को अपनी रचना हमारे साथ साझा करने के लिए विशेष धन्यवाद!