जब हमने देखा डोरी ग्रीनस्पैनके लिए नुस्खा है सैल्मन बर्गर द स्प्लेंडिड टेबल पर पोस्ट किया गया, हम जानते थे कि हमें उनकी कोशिश करनी थी ... डॉरी इसके लेखक हैं रोज डॉरी और डॉरी की कुकीज़, और न्यूयॉर्क टाइम्स पत्रिका के लिए ईएटी स्तंभकार है। तो यह कहना सुरक्षित है, जब एक अच्छी रेसिपी की बात आती है, तो डॉरी को उसका सामान पता है!

डॉरी के अनुसार: “बर्गर के लिए मिश्रण स्वाद से इतना अधिक भरा होता है कि आप पैन को कद्दूकस करना छोड़ सकते हैं और इसे कच्चा, तीखा बना सकते हैं। यह हरे रंग के सलाद और टोस्ट बैगुएट के स्लाइस, एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ एक महान स्टार्टर बनाता है। " हम और अधिक सहमत नहीं हो सके! हम इस सामन मिश्रण को कुछ भी खा सकते हैं! इसे सलाद, बैगूएट, एक रैप में या सिर्फ अपने दम पर आज़माएं। वास्तव में इस नुस्खा के साथ गलत तरीके से जाने का कोई तरीका नहीं है।

इस रेसिपी को बनाते समय एक दो प्रो टिप्स हमने सीखा:

सबसे पहले, मिश्रण को कम से कम 2 घंटे ठंडा करना होगा। आप खाना पकाने से पहले समय से 8 घंटे पहले तक बना सकते हैं। हमने मिश्रण को समय से लगभग 6 घंटे पहले बनाया था, अगर आपके पास आगे बनाने का समय है, तो यह जायके को पिघलने का समय देता है। हम इसे सुबह बनाने का सुझाव देते हैं, और रात के खाने के समय मिश्रण सही रहेगा!

दूसरा, चलो बचे हुए बात करते हैं - आप किसी भी बचे हुए बर्गर को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं और या तो गर्म कर सकते हैं या सलाद के ऊपर परोस सकते हैं।

तीसरा, डॉरी का सामन पर एक शब्द है: “इन बर्गर के लिए मेरा पसंदीदा जंगली अलास्कन सामन है; सॉकी और चिनूक अच्छे विकल्प हैं। क्योंकि जंगली सामन मौसमी है, मैं अक्सर जमे हुए फिलामेंट का उपयोग करता हूं।

का आनंद लें!
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