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व्यंजन विधि / ऐपेटाइज़र

ईस्टर हल्दी Deviled Chick Eggs

कहानी की खोज

हमने कभी ऐसी ईस्टर रेसिपी नहीं देखी जो हमें पसंद न हो, लेकिन इन हल्दी-डेविलड चिकी अंडे को अतिरिक्त अंक मिल सकते हैं! इसका कारण यह है: पारंपरिक रेसिपी में हल्दी, काली मिर्च और गाजर को शामिल करने से ये न केवल स्वास्थ्यवर्धक बन जाते हैं, बल्कि अद्वितीय और उत्सवपूर्ण भी बन जाते हैं! जब हमने उन्हें #WOT टेस्ट किचन में आज़माया, तो वे तुरंत गायब हो गए!

स्वाद परीक्षण या शीर्ष पर छिड़कने के बाद हल्दी का एक अतिरिक्त पानी में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! इस रेसिपी के बारे में हम जो प्यार करते हैं, वह पीली सरसों के अलावा है ... यह एक आश्चर्यजनक स्वाद (अच्छे तरीके से) को जोड़ता है जो अन्य डेवलेड एग व्यंजनों से अलग है।

यहां याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने अंडों को ओवरबॉय न होने दें।

द्वारा साझा किए गए कठिन उबले अंडे बनाने के लिए शानदार सुझाव वंस अपॉन ए शेफ: आपके मानक के लिए, बड़े अंडे, ध्यान से रखें (हम किनारों से उन्हें नीचे गिराने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना पसंद करते हैं) एक पैन में पर्याप्त रूप से बड़े होते हैं ताकि वे एक परत में पंक्तिबद्ध हों। अंडे से एक इंच ऊपर ठंडे पानी से ढक दें। तेज गर्मी पर पानी को उबलने के लिए रखें। तुरंत गर्मी से निकालें। आवरण। 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

इस चरण के लिए एक टाइमर सेट करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे ज़्यादा न उबल जाएँ! उबलने के बाद छान लें और उनके ऊपर ठंडा पानी तब तक डालें जब तक कि खोल छूने पर ठंडा न हो जाए! 

यहाँ मज़ेदार हिस्सा आता है... 

ईस्टर हल्दी Deviled Chick Eggs

सर्विंग्स 6 अंडे

सामग्री

  • 1/2 कप मेयोनेज़ या शाकाहारी मेयोनेज़
  • 3/4 चम्मच। जैविक पीली सरसों
  • पानी का छींटा हल्दी (धीरे-धीरे डालें और स्वाद चखें!)
  • पानी का छींटा लहसुन चूर्ण
  • चूज़ों की चोंच के लिए जैविक गाजर
  • काली मिर्च, चूजे की आँखों के लिए

अनुदेश

  • अंडे उबालें। ऊपर हमारे सुझाव देखें। 
  • इसे ठंडे पानी में डालें और कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें। 
  • जब अंडे ठंडे हो रहे हों, तो एक कटोरे में मेयो और पीली सरसों मिलाएं। 
  • हल्दी और लहसुन पाउडर में मिलाएं। मिक्स। 
  • ठंडा होने के बाद, अंडे को क्षैतिज रूप से लगभग 2/3 चौथाई ऊपर काटें। योक को स्कूप करें और वेगनैस / सरसों के मिश्रण में मिलाएं। चिकनी होने तक मिलाएं। 
  • अंडों के निचले हिस्से को मफिन टिन में रखें। फिर मिश्रण से भरें। 
  • ऊपर से अंडे का बचा हुआ भाग डालें। 
  • गाजर चोंच और peppercorn आँखें जोड़ें। 
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का आनंद लें!

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by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी