आसान चिकन टिंगा

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यदि आप एक आसान सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए सही नुस्खा ढूंढ रहे हैं, तो यह है!

आज हम आपके लिए यह अचूक चिकन टिंगा ला रहे हैं जो सप्ताह भर के आसान भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!

इस रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह कितनी बहुमुखी है - यह अपने आप में बहुत बढ़िया है, इसे आपके पसंदीदा सलाद के ऊपर डाला जाता है, या नरम टॉर्टिला के साथ परोसा जाता है। इस चिकन को लेने और इसे बढ़िया बनाने के अनगिनत तरीके हैं।

इस रेसिपी की जो बात हमें सबसे ज़्यादा पसंद है: अगर कुछ बच जाए, तो इसे फ्रीज़ करना भी आसान है और आप इसे झटपट रात के खाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। हम इसकी दोगुनी मात्रा बनाते हैं, उसे अलग-अलग हिस्सों में बाँट लेते हैं और फिर आसानी से गर्म करके खाने के लिए फ्रीज़ कर देते हैं।

आसान चिकन टिंगा

सर्विंग्स

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
4 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
1 बड़ा प्याज, diced
4 बड़े लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 जलापीनो, बीजयुक्त और टुकड़ों में कटा हुआ
15 oz टमाटर और हरी मिर्च काट सकते हैं
2 एडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च
½ चम्मच जीरा
½ चम्मच मैक्सिकन अजवायन की पत्ती
½ चम्मच कोषर नमक
¼ चम्मच काली मिर्च
½ कप चिकन स्टॉक

अनुदेश

चिकन को सुखा लें और दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें।
स्टोवटॉप सेटिंग पर धीमी कुकर में, जैतून का तेल डालें और चिकन को दोनों तरफ से लगभग 5-10 मिनट तक भूरा करें। चिकन को निकाल कर अलग रख दें.
ध्यान दें* यदि आपके धीमी कुकर में स्टोवटॉप या भूनने की सेटिंग नहीं है, तो चिकन को एक कड़ाही में भूरा करें। इस रेसिपी के लिए चिकन का भूरा होना ज़रूरी है।
तेज़ गति से जमने पर धीमी कुकर में अडोबो सॉस में कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जैलपीनो काली मिर्च, कटे हुए टमाटर का डिब्बा और दो चिपोटल काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
ब्राउन किए हुए चिकन को धीमी कुकर में लौटाएँ और उसमें जीरा, मैक्सिकन अजवायन, नमक और काली मिर्च मसाला डालें। चिकन स्टॉक को मसाले और चिकन के ऊपर डालें और ढक दें। 4 घंटे तक पकाएं या जब तक चिकन इतना नरम न हो जाए कि चिमटे से टूटकर अलग हो जाए।
चिकन को धीमी कुकर से निकालें, और दो कांटों का उपयोग करके, चिकन को वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें। हम कुछ बड़े टुकड़े छोड़ना पसंद करते हैं। बचे हुए स्टॉक और सब्जियों को कटे हुए चिकन के ऊपर डालें।
आप चिकन टिंगा को अकेले, सलाद टॉपिंग के रूप में, या नरम टॉर्टिला के साथ परोस सकते हैं।