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Enchilada

व्यंजन विधि / मुख्य पाठ्यक्रम

आसान Enchilada पुलाव

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आप इस रेसिपी को अपने साप्ताहिक डिनर रोटेशन में शामिल करना चाहेंगे!

अगर कोई ऐसी चीज है जिसे हम आज की महिलाओं में पसंद करते हैं, तो यह एक ऐसी रेसिपी है जो आसानी से एक साथ आती है और समय से पहले बनाई जा सकती है और परोसने के लिए तैयार होने पर गर्म की जा सकती है। यह आसान Enchilada पुलाव एरिन ओ'ब्रायन उन दोनों बक्सों की जाँच करता है! इसके अलावा, बचा हुआ खाना अगली सुबह स्वादिष्ट होता है, जिसके ऊपर एक सनी-साइड-अप अंडा होता है!

WOT हम इस नुस्खा के बारे में प्यार करते हैं: यह एरिन की माँ की रेसिपी है और परिवार की पसंदीदा है! उसने यह नुस्खा इसलिए बनाया क्योंकि वह पारंपरिक एनचिलादास से प्यार करती थी लेकिन उन्हें तेजी से बनाने का तरीका खोजना चाहती थी। 

सुझाव: आप मसाले वरीयता के आधार पर आसानी से समायोजित कर सकते हैं। यदि आप कम हल्की चटनी पसंद करते हैं, तो आप एक जलेपीनो को डाइस कर सकते हैं और इसे सॉस में शामिल कर सकते हैं

आसान Enchilada पुलाव

सामग्री

  • 12 Tortillas
  • 3 चम्मच एवोकैडो तेल (और अधिक जल्दी तलने के लिए tortillas)
  • 1 रोटिसरी चिकन, कटा हुआ
  • ½ सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 7 oz टमाटर की चटनी
  • 1 जैलापेनो काली मिर्च, गोल टुकड़ों में कटी हुई (वैकल्पिक)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • ½ चम्मच जीरा
  • 2 कप पनीर, कटा हुआ
  • 2 कप मुर्गा शोर्बा
  • 4 चम्मच मकई स्टार्च (घोल बनाने के लिए ठंडे पानी में भंग)

अनुदेश

  • मध्यम आँच पर कड़ाही गरम करें और एवोकैडो तेल डालें। प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें। जैलापेनो राउंड (वैकल्पिक) लहसुन, नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। महक आने तक कुछ मिनट तक भूनें। 
  • टोमैटो सॉस डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। चिकन शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ
  • पहले से गरम 400 डिग्री के लिए ओवन.
  • मिलाते समय कॉर्नस्टार्च का घोल डालें और 2-3 मिनिट तक धीमी आंच पर पकने दें। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। 
     *जालपीनो के गोले हटा दें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और अगर चिकनी चटनी पसंद हो तो ब्लेंड करें* 
  • मध्यम आँच पर अलग कड़ाही में। तेल गरम करें और एक-एक करके टॉर्टिला रखें, जल्दी से चिमटे से पलटें। लक्ष्य यह सुनिश्चित करने के लिए गर्म तेल के साथ जल्दी से कोट करना है कि वे व्यवहार्य हैं।
  • इकट्ठा करने के लिए, डिश के तल पर सॉस रखें। फिर टॉर्टिला, कटा हुआ चिकन, सॉस, पनीर रखें और दोहराएं। पनीर के साथ शीर्ष और लगभग 15-20 मिनट तक पनीर पिघलने और सॉस बुदबुदाती है जब तक सेंकना। queso fresco/cotjia, प्याज, धनिया, और खट्टा क्रीम के साथ गार्निश करें।
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से शेयर की रेसिपी एरिन ओ'ब्रायन 

by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी