हम इस स्वादिष्ट और संतोषजनक साइड डिश के साथ आए जब हम सोच रहे थे, 'आलू के साथ हम और क्या कर सकते हैं?!'
ईमानदारी से, आलू किसे पसंद नहीं है? वूमेन ऑफ़ टुडे टेस्ट किचन में, हम बड़े प्रशंसक हैं और इस सप्ताह हमने उन्हें ग्रिल करने के साथ खेलने का फैसला किया।
WOT हम इस नुस्खा के बारे में प्यार करते हैं: इसे बनाना बहुत आसान है, और संभवत: आपके रेफ्रिजरेटर में सभी सामग्रियां हैं! आप आलू को पहले से उबाल सकते हैं, ताकि जब आप ग्रिल करने के लिए तैयार हों तो वे जाने के लिए तैयार हों - उन्हें आपके सप्ताह के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाना। यह साइड डिश भी बहुत बजट के अनुकूल है!
आलू को ग्रिल करने से न केवल वे और भी खास लगते हैं, बल्कि यह एक अद्भुत स्मोकी स्वाद और सुगंध भी लाता है। वे काफी इलाज हैं। यदि आप ग्रिलिंग करने की योजना बना रहे हैं, तो हम आशा करते हैं कि आप इन्हें आजमाएँगे!
आसान ग्रील्ड आलू
सामग्री
- 6 छोटे रसेट या बेकिंग पोटैटो, अच्छी तरह से स्क्रब किए गए
- 1/2 कप समुद्री नमक
- 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 3 हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक बड़े बर्तन में जो आलू को आराम से फिट हो जाए, आलू को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और ½ कप समुद्री नमक डालें।
- आलू को केवल फोर्क नर्म होने तक उबालें।
- आलू को पानी से निकाल कर अलग रख दें. (उन्हें इस बिंदु पर बाद में ग्रिल करने के लिए ठंडा और प्रशीतित किया जा सकता है)। कुछ नमक आलू की त्वचा पर सूख जाएगा और आप देख सकते हैं कि इसमें एक सफेद कास्ट है। यह त्वचा में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
- आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें और फिर लंबाई में आधा काट लें।
- ग्रिल करने से ठीक पहले, आलू के गूदे को पिघला हुआ मक्खन से ब्रश करें और ग्रिल मांस की तरफ नीचे रखें। अपनी ग्रिल की गर्मी के आधार पर, ग्रिल के निशान पाने के लिए पर्याप्त देर तक ग्रिल करें और फिर त्वचा की तरफ ग्रिल करने के लिए पलटें। हर तरफ लगभग 2-3 मिनट।
- ग्रिल, प्लेट से निकालें और सभी आलूओं पर कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
- यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
