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आसान घर का बना फ्रिज डिल अचार

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वे शांत, कुरकुरे, चटपटे, स्वादिष्ट हैं, और वे घर के बने हैं

स्टोर-खरीदे गए भूल जाओ, आज हम आपको दिखा रहे हैं कि इन आसान घर का बना रेफ्रिजरेटर डिल अचार कितना आसान है! यहाँ सबसे अच्छा हिस्सा है, आप उन्हें लगभग 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं! यह सही है, कोई किण्वन नहीं, कोई डिब्बाबंदी नहीं - एक घंटे से भी कम समय में घर का बना आसान अचार।

फ्रिज के अचार डिब्बाबंद अचार की तरह लंबे समय तक नहीं चलते हैं, लेकिन अगर उन्हें कसकर सीलबंद कंटेनर में रखा जाए तो उन्हें एक महीने तक अच्छा रहना चाहिए - लेकिन ईमानदारी से कहूं तो इससे पहले आप उन्हें खा लेंगे।

सबसे पहले, आपको अपने सही खीरे का चयन करने की आवश्यकता है। फारसी खीरे आसानी से उपलब्ध हैं और अचार बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। आप किर्बी खीरे भी ले सकते हैं, जिन्हें अचार बनाना खीरे के रूप में भी जाना जाता है।

अगली बात जो आपको जानने की जरूरत है वह यह है कि वास्तव में बढ़िया डिल अचार स्वाद प्राप्त करने के लिए आपको सोआ बीज की आवश्यकता होगी। हमें अपना सोआ बीज होल फूड्स में मिला।

अपने खीरे काट लें जैसे आप अपने अचार का आनंद लेना पसंद करते हैं; यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! जब यह आता है कि आप आनंद लेने से पहले उन्हें कितने समय तक बैठने के लिए छोड़ देते हैं - आप एक दिन के बाद खोद सकते हैं, लेकिन यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट अचार चाहते हैं, तो इसे 3 दिन दें।

नमकीन पकाने की विधि बहुत सरल है, लेकिन यदि आप चाहें तो अधिक रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं। चिली फ्लेक्स, जलापेनोस या जो कुछ भी आप रचनात्मक बनाना चाहते हैं उसे जोड़ें।

आसान घर का बना फ्रिज डिल अचार

सामग्री

  • 3.5 कप छना हुआ पानी
  • 1.5 कप सफेद सिरका
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • 4 कप ककड़ी भाले या स्लाइस, हालांकि आप अपने खीरे काटना चाहते हैं
  • 3 लहसुन की कली
  • 2 चम्मच डिल बीज
  • 1 ताजा डिल का सिर
  • 1 चम्मच पेपरकॉर्न

अनुदेश

  • खीरे को धोकर सुखा लें। खीरे के फूल या तने के सिरे को काट लें और फिर उन्हें काट लें।
  • तेज़ आँच पर एक सॉस पैन में पानी, सिरका और समुद्री नमक एक साथ डालें और उबाल आने दें। गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
  • एक ढक्कन वाले बड़े कांच के जार या कंटेनर में ककड़ी के भाले, लहसुन लौंग, काली मिर्च के बीज और ताजा सुआ मिलाएं।
  • खीरे और अन्य सामग्री जो जार में हैं, पर ठंडा सिरका मिश्रण डालें। ढक्कन के साथ कंटेनर को सील करें और 3 दिनों के लिए सर्द करें।
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