आसान मंगोलियन बीफ लेट्यूस रैप्स

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क्या आप कुछ बोल्ड और संतोषजनक खाना चाहते हैं? आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी!

हमारे आसान मंगोलियन बीफ़ लेट्यूस रैप्स से मिलिए! हम सोशल मीडिया पर मंगोलियन बीफ़ की रेसिपी देख रहे थे और हमें पता था कि हमें इस क्लासिक डिश में अपना खुद का ट्विस्ट बनाना होगा। चीज़ों को हल्का रखने के लिए, हमने इसे क्रिस्प लेट्यूस रैप्स में परोसने का फैसला किया।

यह नुस्खा नमकीन और मीठे का सही संतुलन लाता है, जिसमें ताजा अदरक और लहसुन सुगंधित गहराई जोड़ते हैं जो कोमल मांस के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।

WOT टिप: नरम करने की प्रक्रिया को न छोड़ें - यह सुनिश्चित करता है कि हर निवाला आपके मुंह में पिघल जाने वाला स्वादिष्ट हो।

आसान मंगोलियन बीफ लेट्यूस रैप्स

सर्विंग्स

सामग्री

1½ lb 1 इंच मोटा सिरलोइन स्टेक, छांटा हुआ और पतली पट्टियों में कटा हुआ
3 चम्मच कॉर्नस्टार्च
¼ कप रुचिरा तेल
सागर नमक
1 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
4 बड़े लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
⅓ कप कम सोडियम वाली तामारी सॉस (ग्लूटेन-मुक्त के लिए) या सोया सॉस
½ कप पानी
¼ कप ब्राउन शुगर
6-8 हरी प्याज, केवल हरा भाग, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
12 हरी पत्ती सलाद या बोस्टन बिब के टुकड़े

अनुदेश

स्टेक को पतली पट्टियों में काटें, ¼ इंच के टुकड़े या उससे थोड़ा कम।
दो बैचों में काम करते हुए, कटे हुए स्टेक के आधे हिस्से को कटिंग बोर्ड पर रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। मीट मैलेट का उपयोग करके, मीट को चपटा करें और स्लाइस को एक बड़ी प्लेट पर रखें।
एक बार जब सभी स्लाइस चपटे हो जाएं, तो मांस के आधे हिस्से को प्लास्टिक बैग में रखें और उसमें कॉर्नस्टार्च का आधा हिस्सा छिड़कें; बाकी मांस को प्लास्टिक बैग में डालें और बचा हुआ कॉर्नस्टार्च छिड़कें। बैग को सील करें और स्टेक और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मसाज करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से लेपित हो। कॉर्नस्टार्च मांस में अवशोषित हो जाएगा।
एक बड़े कड़ाही में एवोकैडो तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं।
दो बैचों में काम करते हुए, आधे बीफ़ को एक परत में कड़ाही में डालें और प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ। टुकड़ों को पलटें और 30 सेकंड के लिए और पकाएँ। मांस को पैन से निकालें, एक प्लेट पर अलग रखें, और हल्के से समुद्री नमक छिड़कें।
एक बार जब मांस बाहर निकल जाए, तो अदरक, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े (यदि उपयोग कर रहे हों) को कड़ाही में डालें और 10-15 सेकंड तक भूनें।
इसमें तामारी (या सोया सॉस), पानी और ब्राउन शुगर मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें।
स्टेक को वापस मोड़ें और सॉस के गाढ़ा होने तक लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। (बीफ़ पर इस्तेमाल किया गया कॉर्नस्टार्च सॉस को गाढ़ा कर देगा।)
इसे एक सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से हरी प्याज डालें। लेट्यूस रैप्स या हमारे नारियल चावल के साथ परोसें।