बीएफवाई ज़ुचिनी परमेसन

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जब भी हम यह व्यंजन बनाते हैं, कभी भी कुछ भी बचा नहीं रहता!

हमारे बेटर फॉर यू ज़ुचिनी परमेसन से मिलिए, एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें ताज़ी, पौष्टिक सामग्री का मिश्रण है। ज़ुचिनी के कोमल स्लाइस, ताज़े टमाटर और सुगंधित कटी हुई तुलसी के साथ, यह किसी भी भोजन के लिए एक हल्का लेकिन संतोषजनक विकल्प है।

थोड़े से पनीर के साथ पकाई गई यह डिश लगभग किसी भी भोजन के साथ परोसी जा सकती है। इस डिश की खास बात यह है कि ज़ुकीनी और टमाटर को तब तक पकाना है जब तक कि ज़्यादातर तरल पदार्थ वाष्पित न हो जाए।

इस रेसिपी में हमें क्या पसंद आया? यह एक और डिश है जिसे पहले से तैयार करके, फ्रिज में रखकर, और फिर रेडी-टू-सर्व करके बेक किया जा सकता है।

बीएफवाई ज़ुचिनी परमेसन

सर्विंग्स

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
2-3 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
2 तोरी, कटा हुआ
½ चम्मच कोषर नमक
8-10 कॉकटेल टमाटर, कटा हुआ और सूखा हुआ
¼ कप ताजी तुलसी, कटी हुई
½ कप मोत्ज़ारेला, कटा हुआ

अनुदेश

350 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल और लहसुन डालें। हल्का भूरा होने तक पकाएं।
कटी हुई ज़ुचिनी और कोषेर नमक डालें। हल्का नरम होने तक भूनें।
कटे हुए और पानी निकाले हुए टमाटर को तोरी में मिलाएँ। टमाटर के टूटने और तोरी के नरम होने तक भूनें। तब तक पकाते रहें जब तक कि तोरी और टमाटर से निकला ज़्यादातर तरल पक न जाए। मिश्रण को पकाना एक महत्वपूर्ण कदम है।
जब मिश्रण पक जाए और तरल पदार्थ वाष्पित हो जाए, तो उसमें ताजा कटी हुई तुलसी डालें और मिलाएँ।
एक छोटे कैसरोल डिश या 8” पाई प्लेट में, डिश के निचले हिस्से को ढकने के लिए पर्याप्त मिश्रण डालें। ऊपर से ¼ कप कसा हुआ मोज़ेरेला डालें।
शेष टमाटर-जुकिनी मिश्रण को ऊपर डालें और शेष पनीर डालकर समाप्त करें।
**इस बिंदु पर, पकवान को पहले से तैयार किया जा सकता है और बेक करने और परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखा जा सकता है।**
पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक या किनारों पर हल्का बुलबुला आने और ऊपर से पनीर पिघलने तक बेक करें।
यदि चाहें तो लाल मिर्च के टुकड़ों के साथ परोसें।