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अंडे एन COCOTTE

व्यंजन विधि / WOT टेस्ट किचन

अंडे एन Cocotte (एक पुलाव में अंडे)

कहानी की खोज
हम आपके लिए एक त्वरित और प्रभावशाली नाश्ता विचार ला रहे हैं जिसे आप निश्चित रूप से आजमाना चाहेंगे

अगर आपने एग्स एन कोकोट्टे के बारे में कभी नहीं सुना है, तो आइए जानते हैं आपको प्रबुद्ध करें! एग्स एन कोकोट (बेक्ड एग्स भी कहा जाता है) पानी के स्नान में अंडे को धीमी गति से बेक करने का एक फ्रांसीसी तरीका है - क्रीम और पनीर के साथ। उन्हें पारंपरिक रूप से जर्दी में डुबाने के लिए टोस्ट स्ट्रिप्स के साथ परोसा जाता है।

हमने एक ढके हुए पैन का उपयोग करके स्टोवटॉप पर अपने एग एन कोकोटे बनाए। इस विधि से, आप अपने पास मौजूद किसी भी रमकिन का उपयोग कर सकते हैं और ढक्कन के साथ रखने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको केवल यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पानी कम उबाल पर हो, ताकि अतिरिक्त पानी प्रत्येक रैमकिन के शीर्ष पर जमा न हो। यदि आपको लगता है कि आपके पास कोकोट के शीर्ष पर पानी है तो एक चम्मच का उपयोग करें और किसी भी अतिरिक्त को चम्मच से हटा दें।

WOT हम इस व्यंजन के बारे में प्यार करते हैं: इसकी बहुमुखी प्रतिभा! आप इसे अपना बनाने के लिए अपने किसी भी पसंदीदा अंडे की टॉपिंग में मिला सकते हैं।

अंडे एन COCOTTE

उपकरण

  • ढक्कन के साथ बड़ा कड़ाही

सामग्री

  • 1 चम्मच नरम मक्खन
  • 3 चम्मच तले हुए मशरूम (वैकल्पिक)
  • 3 चम्मच हैम (वैकल्पिक)
  • 3-6 अंडे (प्रत्येक रेकिन में 1-2) 
  • 1 चम्मच खट्टा क्रीम प्रति अंडा
  • ¼ कप कटा हुआ Gruyere पनीर
  • 3 चम्मच Chives, कटा
  • नमक और काली मिर्च
  • लाल शिमला मिर्च
सेवारत के लिए
  • परोसने के लिए ग्रिल्ड या टोस्टेड क्रस्टी ब्रेड

अनुदेश

  • अपना नरम मक्खन लें और किसी भी चिपकने/और अधिक स्वाद जोड़ने में मदद के लिए अपने रेकिन्स के चारों ओर फैलाएं। 
  • नीचे कोई भी स्वादिष्ट सामग्री डालें।
  • प्रत्येक रेमकिन में 1-2 अंडे तोड़ें (आपके बर्तन के आकार के आधार पर)।
  • रैमकिन में प्रत्येक अंडे के लिए एक चम्मच मलाई डालें। 
  • प्रत्येक रमकिन में अपनी पसंद का कुछ कटा हुआ पनीर डालें।
  • अपने रेकिन्स को रैमकिन साइड्स पर लगभग आधे रास्ते तक आने वाले गर्म पानी में रखें। 
  • बड़े कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और पानी के स्नान को एक उबाल तक लाएँ। 
  • 10-12 मिनट तक या जब तक अंडे आपकी मनचाही कंसिस्टेन्सी तक न पहुँच जाएँ तब तक पकाएँ। एक चम्मच का उपयोग करें और स्टोव पर अभी भी अंडे को धीरे से हिलाएं ताकि यह देखा जा सके कि अंडे को पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता है या नहीं। आप अपने अंडे कैसे पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, 10 मिनट पकाने से बहुत नरम योक निकलेगा। 
  • समुद्री नमक, काली मिर्च और ऊपर से कटी हुई चिव्स और पपरिका डालें।
  • ग्रिल्ड या टोस्टेड क्रस्टी ब्रेड के साथ सर्व करें। 
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा

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