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व्यंजन विधि

फ़ारो, काले और पिस्ता सलाद

कहानी की खोज
यह ब्लॉक पर नए अनाज की कोशिश करने का समय है, फ़रो! पिस्ता, केल और एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ, यह सलाद स्वस्थ होने के साथ ही स्वादिष्ट है।

क्विनोआ से आगे बढ़ें, आपके पास कुछ प्रतिस्पर्धा है! हालांकि लस मुक्त नहीं है, फ़ारो में क्विनोआ की तुलना में समान कैलोरी और प्रोटीन, कम वसा और प्रति कप अधिक कैल्शियम होता है। स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए चावल जैसे अनाज के ऊपर दिल के अनुकूल पिस्ता, सुपरफूड केल (विटामिन, विशेष रूप से ए, सी और के) और खनिजों के साथ डाला जाता है। सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाने के बाद भी, बिना गीला हुए, 2 दिन बाद तक पैक्ड लंच के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है!

 

फ़ारो, काले, और पिस्ता सलाद

प्रस्तुत करने का समय 20 मिनट
खाना बनाने का समय 30 मिनट

सामग्री

  • 1 कप farro
  • 1 लौंग लहसुन कुचला हुआ
  • 1 चम्मच। डी जाँ सरसों
  • 1/4 कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 3 चम्मच। सेब का सिरका
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 2/3 कप टोस्ट पिस्ता
  • 1/3 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
  • 3 डंठल अजवाइन, बारीक कटी हुई
  • 2 कप काले, कटा हुआ

अनुदेश

  • मध्यम आंच पर एक बर्तन में, फ़ारो और 5 कप पानी को 25-30 मिनट तक उबलने दें जब तक कि फ़ारो नरम न हो जाए लेकिन फिर भी थोड़ा चबाया हुआ हो। एक कोलंडर में छान लें और ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
  • एक छोटे कटोरे में कुचले हुए लहसुन, सरसों, जैतून का तेल और सिरका को एक साथ फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
  • एक सर्विंग बाउल में, पिस्ता, फ़ारो, कटा हुआ काले, कटा हुआ अजमोद और अजवाइन मिलाएं। ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और परोसें।
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