हम सभी कहावत जानते हैं, 'जो पुराना है वह फिर से नया है', और यह कॉकटेल कोई अपवाद नहीं है
यह फ्रेंच 75 कॉकटेल 100 साल से अधिक पुराना है और WWI के दौरान फ्रांस में लोकप्रिय था। लगभग 200 साल पुराने इटालियन स्प्रिट्ज़ की तरह, जिसने पिछले एक दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की, फ्रेंच 75 जल्द ही अनुसरण करेगा।
यह पेय मिमोसा का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह हल्का, ताज़ा है, और एक पंच का थोड़ा अधिक पैक करता है। यहां तक कि अगर आप जिन के प्रशंसक नहीं हैं, तो हम आपको इस चिकने और ताज़ा कॉकटेल को आज़माने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। यहाँ WOT टेस्ट किचन में हमने अपनी खुद की लेमन-इन्फ्यूज्ड सिंपल सीरप बनाकर इस रेसिपी को थोड़ा बेहतर बनाया है। इसे आज़माएं और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं!
फ़्रेंच 75 कॉकटेल
सर्विंग्स 2
उपकरण
- 2 शैंपेन बांसुरी
सामग्री
फ़्रेंच 75 कॉकटेल
- 2 oz लंदन ड्राई जिन
- 1 oz नींबू युक्त सरल सिरप (नीचे नुस्खा)
- 1 oz ताजा नींबू का रस या एक नींबू का रस
- 6 oz शैंपेन या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन
- 2 नींबू के मोड़
लेमन इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप
- 1/3 कप कच्ची चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/2 नींबू, रस और छिलका
अनुदेश
फ़्रेंच 75 कॉकटेल
- बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में जिन, साधारण सिरप और ताज़ा नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से हिला।
- प्रत्येक बांसुरी में, एक नींबू मोड़ रखें। जिन मिश्रण को दो शैंपेन बांसुरी के बीच समान रूप से विभाजित करें और प्रत्येक गिलास के खाली हिस्से को शैंपेन या अपनी स्पार्कलिंग वाइन से भरें।
लेमन इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप
- मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में चीनी, पानी, आधे नींबू का रस और छिलका मिलाएं।
- तब तक पकाएं जब तक सारी चीनी घुल न जाए। आंच बंद कर दें और 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- नींबू युक्त साधारण सीरप को छानकर ठंडा करें और दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
