जर्मन ककड़ी सलाद

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यह ताजा और सरल सलाद आपके घर में एक प्रधान बन जाएगा!

आज की रेसिपी इसलिए भी खास है क्योंकि यह हमें WOT समुदाय की सदस्य विक्टोरिया फुलब्राइट से मिली है, जिन्होंने इसे अपनी दादी की निजी रेसिपी बुक में पाया था। हमने इसमें कुछ छोटे-मोटे बदलाव किए हैं, जैसे कि डिस्क में कटे हुए सामान्य खीरे की जगह बीज निकाले हुए इंग्लिश खीरे का इस्तेमाल किया है। हालांकि, रेसिपी का स्वाद और सार मूल रूप में ही बरकरार है।

यह जर्मन ककड़ी सलाद, जिसे गुर्केंसलाट के नाम से भी जाना जाता है, एक ताज़ा और आसानी से बनने वाला व्यंजन है, जिससे आपको ऐसा लगेगा जैसे आप जर्मनी के एक आरामदायक कैफे में हैं।

जर्मन ककड़ी सलाद - गुरकेनसलात

सर्विंग्स

सामग्री

3 अंग्रेजी खीरे आधे, बीज वाले और पतले कटा हुआ
⅓ कप ताजा डिल, कटा हुआ
2 चम्मच Chives, कटा
3 चम्मच जैतून का तेल
3 चम्मच सफेद सिरका
1 चम्मच प्याज पाउडर
1½ चम्मच चीनी
½ चम्मच नमक
½ चम्मच काली मिर्च पाउडर

अनुदेश

कटे हुए खीरे को मिक्सिंग बाउल में रखें और 30/XNUMX टीस्पून नमक डालकर टॉस करें। करीब XNUMX मिनट तक बैठने दें। यदि खीरे से बहुत सारा तरल निकलता है, तो आप अतिरिक्त तरल को निकाल सकते हैं। बीज वाले अंग्रेजी खीरे के साथ हमारे पास केवल थोड़ा सा तरल था और इसे निकालने की आवश्यकता नहीं थी।
जबकि खीरे आराम कर रहे हैं, एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, प्याज पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
खीरे में ताजा डिल और प्याज़ डालें और खीरे के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ - ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें, इसे कुछ बार हिलाएं।
खीरे को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।

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सभी तस्वीरें लोरिएन डेविटा द्वारा और रेसिपी विक्टोरिया फुलब्राइट द्वारा तैयार की गई है।

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