किराने की खरीदारी किसी भी साप्ताहिक दिनचर्या का एक अनिवार्य हिस्सा है, लेकिन कुछ ही दिनों में अपने भोजन को खराब करने के लिए सही खरीदारी सूची बनाने के लिए बहुत अधिक समय तक जाने से ज्यादा निराशा की कोई बात नहीं है।
पहली नज़र में, आपका रेफ्रिजरेटर सभी खुली अलमारियों के लिए मुफ़्त लग सकता है—भंडारण भंडारण है, है ना? गलत। किसी भी बुनियादी रेफ्रिजरेटर में, कुछ अलमारियां आपकी कीमती उपज, मीट और बचे हुए को स्टोर करने के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर होती हैं। अपनी किराने का सामान यथासंभव लंबे समय तक ताजा रखने के लिए हमें आपका मार्गदर्शन करने की अनुमति दें।
दरवाज़ा
दरवाजा आपके फ्रिज का सबसे गर्म क्षेत्र है और उन वस्तुओं के लिए सबसे अच्छा है जो सबसे लंबे समय तक शेल्फ जीवन रखते हैं और संभावना जल्दी खराब नहीं होगी। जैसा कि यह अलमारियों या दराज की तुलना में अधिक तापमान पर बैठता है, यह अंडे या किसी भी उपज को रखने के लिए आदर्श नहीं है, हालांकि अधिकांश फ्रिज पर अंडे का डिब्बा बहुत भ्रामक हो सकता है। मसाला, रस और सॉस इस क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम रूप से आरक्षित हैं और डेयरी को कभी भी यहां संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह गर्म तापमान में खराब होने की अधिक संभावना है। अन्य आइटम जो अच्छी तरह से दरवाजे पर संग्रहीत किए जा रहे हैं वे अचार, जाम, और नॉनपरिशबल्स के जार हैं।
शीर्ष शेल्फ
शीर्ष शेल्फ पूरे रेफ्रिजरेटर का सबसे सुसंगत तापमान बनाए रखता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपके रेफ्रिजरेटर को रखने के लिए अनुशंसित तापमान क्या है एक्सएनयूएमएक्स डिग्री एफ। अपने स्थिर तापमान के कारण, यह शेल्फ खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा है जो सबसे तेजी से खराब हो जाएगा। डेयरी एक स्थिर तापमान पर निर्भर है, इसलिए दूध और दही को यहां संग्रहीत किया जाना चाहिए। बचे हुए टुकड़े भी शीर्ष शेल्फ पर अच्छी तरह से रहते हैं और सील कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए ताकि अधिकतम ताजगी सुनिश्चित कर सकें जब तक आप उन्हें फिर से नहीं खा सकते। यदि आप किसी रेस्तरां से भोजन घर ला रहे हैं, तो इसे अपने आगमन के तुरंत बाद फ्रिज में रख दें और यदि आपके पास घर के बने भोजन से बचे हुए हैं, तो उन्हें अंदर ही डाल देना चाहिए दो घंटे अपना भोजन पकाने के लिए।
यह सुनिश्चित करने के लिए एक और आसान हैक कि आप अपने भोजन का सबसे अधिक लाभ उठा रहे हैं, पुरानी वस्तुओं को अपनी अलमारियों के सामने लाना है और नए भोजन को पीछे रखना है। इस तरह से आप पहले क्या खाया जा सकता है इसका जायजा ले सकते हैं और सुनिश्चित करें कि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को खराब होने से पहले और फ्रिज के पीछे भूल गए हैं।
द बॉटम शेल्फ
यदि आपके पास अपने फ्रिज में मीट के लिए एक निर्दिष्ट दराज नहीं है, तो नीचे की शेल्फ भंडारण के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त है। द्वारा एक लेख के अनुसार द टुडे शो, निचला शेल्फ फ्रिज का सबसे ठंडा क्षेत्र है और मछली और मांस के साथ-साथ मुर्गी और अंडे के लिए सबसे अच्छा आरक्षित है। मांस को अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखा जाना चाहिए, ताकि आपके फ्रिज में रखने और आपके पास किसी भी डेली स्टोर करने के लिए एक छोटी प्लास्टिक दराज डालने के लिए भी फायदेमंद हो सके।
दराज
एक बुनियादी रेफ्रिजरेटर में, आमतौर पर नीचे की शेल्फ के नीचे एक से दो दराज होते हैं। फलों और सब्जियों को यहां सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, ताकि एक सुसंगत तापमान और आर्द्रता के स्तर को बनाए रखने में दराज की सहायता के रूप में। उन्हें अलग से स्टोर करना सुनिश्चित करें, फल और सब्जियों के साथ फल रखते हुए सब्जियों के साथ प्रत्येक भोजन अलग-अलग गैसों को रिलीज़ करता है जो अच्छी तरह से बातचीत नहीं कर सकते हैं। द्वारा एक लेख गुड हाउसकीपिंग कहता है, "कुछ खास फलों और सब्जियों को फ्रिज से बाहर रखें, क्योंकि 'गैस रिलीवर' जैसे कि एवोकाडो, केला, नेक्टेराइन, आड़ू, नाशपाती, आलूबुखारा, और टमाटर कुछ सब्जियों को समय से पहले खराब कर सकते हैं।"
यदि आप अपने फलों और सब्जियों को फ्रिज में रखने से पहले धोने की योजना बनाते हैं, तो वे नमी जमा करने की अधिक संभावना रखते हैं और तेजी से खराब होना। इसलिए, उपयोग से ठीक पहले अपनी उपज को धोना सबसे अच्छा है। इसके अतिरिक्त, यदि आपके पास पुन: प्रयोज्य मेष उपज बैग हैं, जिनका उपयोग आप प्लास्टिक के बजाय वे दुकान पर प्रदान करते हैं (आप पर अच्छा है!), अपने फल और सब्जियों को इन बैगों से बाहर ले जाएं जब आप घर आते हैं और उन्हें दराज में शिथिल रूप से संग्रहीत करते हैं। कुछ पुन: प्रयोज्य बैग आपके भोजन को और अधिक तेज़ी से खराब कर सकता है और कोई भी झुलसा हुआ सेब में पके हुए ब्रोकोली या क्रंच के साथ खाना नहीं चाहता है।
हालांकि यह आपके अंडे को दरवाजे पर रखने के लिए बर्बाद नहीं करेगा या आपको फलों और सब्जियों को एक साथ छोड़ने के लिए बीमार बना देगा, आपके भोजन को उचित भंडारण से बहुत फायदा हो सकता है और आपको अपने शेल्फ जीवन को लंबा करने और उन्हें कुरकुरा और छोड़ने में समय और पैसा बचाएगा। खाने के लिए तैयार। अपने भोजन को सही ढंग से संग्रहीत करना सुनिश्चित करना आपकी किराने की दुकान को अधिकतम करने की दिशा में पहला कदम है; जब आप ताज़ी सामग्री और अच्छी तरह से संग्रहित बचे हुए भोजन के साथ खाना बना रहे हों, तो आपकी रेसिपी और परिवार, आपका धन्यवाद करेंगे!
