किराने की खरीदारी किसी भी साप्ताहिक दिनचर्या का एक अनिवार्य हिस्सा है, लेकिन कुछ ही दिनों में अपने भोजन को खराब करने के लिए सही खरीदारी सूची बनाने के लिए बहुत अधिक समय तक जाने से ज्यादा निराशा की कोई बात नहीं है।
पहली नज़र में, आपका रेफ्रिजरेटर सभी के लिए मुफ़्त खुली शेल्फिंग जैसा लग सकता है। भंडारण भंडारण है, है ना? गलत। किसी भी बुनियादी रेफ्रिजरेटर में, आपके कीमती उत्पाद, मांस और बचे हुए खाने को संग्रहीत करने के लिए कुछ अलमारियाँ दूसरों की तुलना में बेहतर होती हैं। हमें इस बारे में आपका मार्गदर्शन करने की अनुमति दें कि अपनी किराने के सामान को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखा जाए।
दरवाज़ा
दरवाज़ा आपके फ्रिज का सबसे गर्म क्षेत्र है और उन वस्तुओं के लिए इसे छोड़ना सबसे अच्छा है जिनकी शेल्फ लाइफ सबसे लंबी है और जो जल्दी खराब नहीं होंगी। चूंकि यह अलमारियों या दराजों की तुलना में अधिक तापमान पर रहता है, इसलिए यह अंडे या किसी भी उत्पाद को रखने के लिए आदर्श नहीं है। हालाँकि, अधिकांश फ्रिजों पर अंडे का डिब्बा बहुत भ्रामक हो सकता है। मसालों, जूस और सॉस को इस क्षेत्र के लिए सबसे अच्छा आरक्षित रखा गया है, और डेयरी को कभी भी यहां संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि गर्म तापमान में इसके खराब होने की संभावना अधिक होती है। अन्य वस्तुएं जो दरवाजे पर अच्छी तरह से संग्रहीत की जाती हैं, वे अचार, जैम और गैर-नाशपाती वस्तुओं के जार हैं।
शीर्ष शेल्फ
शीर्ष शेल्फ पूरे रेफ्रिजरेटर का सबसे सुसंगत तापमान बनाए रखता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपके रेफ्रिजरेटर को रखने के लिए अनुशंसित तापमान क्या है एक्सएनयूएमएक्स डिग्री एफ. अपने स्थिर तापमान के कारण, यह शेल्फ उन खाद्य पदार्थों के लिए सर्वोत्तम है जो सबसे जल्दी खराब हो जाते हैं। डेयरी स्थिर तापमान पर निर्भर है, इसलिए दूध और दही का भंडारण यहीं किया जाना चाहिए। बचा हुआ खाना भी शीर्ष शेल्फ पर अच्छी तरह से रहता है और जब तक आप उन्हें दोबारा नहीं खा सकते, तब तक अधिकतम ताजगी सुनिश्चित करने के लिए उन्हें सीलबंद कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि आप किसी रेस्तरां से खाना घर ला रहे हैं, तो आते ही उसे फ्रिज में रख दें। यदि आपके पास घर में बने भोजन का कुछ बचा हुआ है, तो उसे वहीं रख देना चाहिए दो घंटे अपना भोजन पकाने के लिए।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने भोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त कर रहे हैं, एक और आसान तरीका यह है कि पुरानी वस्तुओं को अपनी अलमारियों के सामने लाएँ और नया भोजन पीछे रखें। इस तरह, आप इस बात का जायजा ले सकते हैं कि पहले क्या खाया जाना चाहिए और सुनिश्चित करें कि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को प्राप्त कर रहे हैं इससे पहले कि वे खराब हो जाएं और फ्रिज के पीछे भूल जाएं।
द बॉटम शेल्फ
यदि आपके फ्रिज में मांस के लिए निर्दिष्ट दराज नहीं है, तो नीचे की शेल्फ भंडारण के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। के एक लेख के अनुसार द टुडे शो, निचला शेल्फ फ्रिज का सबसे ठंडा क्षेत्र है और यह मछली और मांस के साथ-साथ मुर्गी और अंडे के लिए सबसे अच्छा आरक्षित है। मांस को अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखा जाना चाहिए, इसलिए अपने फ्रिज में रखने के लिए और आपके पास मौजूद किसी भी डेली को स्टोर करने के लिए एक छोटा प्लास्टिक ड्रॉअर इन्सर्ट खरीदना भी फायदेमंद हो सकता है।
दराज
एक बुनियादी रेफ्रिजरेटर में, निचली शेल्फ के नीचे आम तौर पर एक से दो दराज होते हैं। फलों और सब्जियों को यहां सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है क्योंकि दराज लगातार तापमान और आर्द्रता के स्तर को बनाए रखने में सहायता करते हैं। फलों को फलों के साथ और सब्जियों को सब्जियों के साथ रखते हुए, उन्हें अलग-अलग संग्रहित करना सुनिश्चित करें, क्योंकि प्रत्येक भोजन अलग-अलग गैसें छोड़ता है जो अच्छी तरह से परस्पर क्रिया नहीं कर सकती हैं। द्वारा एक लेख गुड हाउसकीपिंग कहता है, "कुछ खास फलों और सब्जियों को फ्रिज से बाहर रखें, क्योंकि 'गैस रिलीवर' जैसे कि एवोकाडो, केला, नेक्टेराइन, आड़ू, नाशपाती, आलूबुखारा, और टमाटर कुछ सब्जियों को समय से पहले खराब कर सकते हैं।"
यदि आप अपने फलों और सब्जियों को फ्रिज में रखने से पहले धोने की योजना बनाते हैं, तो वे नमी जमा करने की अधिक संभावना रखते हैं और अधिक तेजी से खराब हो जाओ। इसलिए, उपयोग से ठीक पहले अपनी उपज को धोना सबसे अच्छा है। इसके अतिरिक्त, यदि आपके पास पुन: प्रयोज्य मेष उपज बैग हैं, जिनका उपयोग आप प्लास्टिक के बजाय वे दुकान पर प्रदान करते हैं (आप पर अच्छा है!), अपने फल और सब्जियों को इन बैगों से बाहर ले जाएं जब आप घर आते हैं और उन्हें दराज में शिथिल रूप से संग्रहीत करते हैं। कुछ पुन: प्रयोज्य बैग इससे आपका खाना जल्दी खराब हो सकता है, और कोई भी मुरझाई हुई ब्रोकोली या झुर्रीदार सेब के साथ खाना बनाना नहीं चाहेगा।
हालांकि आपके अंडे दरवाजे पर रखने से खराब नहीं होंगे या फलों और सब्जियों को एक साथ छोड़ने से आप बीमार नहीं होंगे, लेकिन उचित भंडारण से आपके भोजन को काफी फायदा हो सकता है और उनकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने और उन्हें कुरकुरा बनाने में आपका समय और पैसा बचेगा। खाने के लिए तैयार। यह सुनिश्चित करना कि आपका भोजन सही ढंग से संग्रहीत है, आपकी किराने की दुकान को अधिकतम करने की दिशा में पहला कदम है। जब आप सबसे ताज़ी सामग्री और अच्छी तरह से संग्रहीत बचे हुए भोजन के साथ खाना बना रहे होंगे तो आपकी रेसिपी और परिवार आपको धन्यवाद देंगे!
