यह नुस्खा सादगी और भोग का एकदम सही मिश्रण है।
हमारे ग्लूटेन मुक्त क्रस्टलेस हैम और चीज़ क्विच से मिलिए, यह इस बात का सबूत है कि सरल भी स्वादिष्ट हो सकता है। क्रस्ट को छोड़ने से यह रेसिपी और भी आसान हो जाती है (और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त!) जबकि यह आपको वह सभी समृद्ध, चीज़ी स्वाद प्रदान करती है जो आपको पसंद है।

नाश्ते, ब्रंच या फिर रात के खाने के लिए बढ़िया, यह प्रोटीन से भरपूर क्विच जल्दी तैयार हो जाता है और आप इसे अपनी पसंद की सब्ज़ियों या चीज़ों के साथ बना सकते हैं। साथ ही, यह एक झंझट-मुक्त रेसिपी है जो क्रस्ट में अतिरिक्त कार्ब्स के बिना भी बेहतरीन स्वाद देती है।

ग्लूटेन मुक्त क्रस्टलेस हैम और पनीर क्विच
सामग्री
- 1 चम्मच रुचिरा तेल
- ¾ कप कटे हुए पीले प्याज
- ¼ कप हरी प्याज, हरा भाग कटा हुआ
- ¾ कप कटा हुआ हैम
- 6 बड़े अंडे
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
- ¾ कप बादाम का आटा
- ½ चम्मच पाक चूर्ण
- 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर, विभाजित
अनुदेश
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें।
- एक 9” पाई प्लेट या फ्लूटेड क्विच बेकिंग डिश को हल्के से चिकना करें।
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें। इसमें एवोकैडो तेल और कटे हुए पीले प्याज डालें। प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक पकाएँ।
- कटे हुए हैम डालें और गरम होने तक पकाएँ। इससे फ्लेवर मिल जाएँगे। आंच से उतार लें, एक तरफ रख दें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में अंडे को चिकना होने तक फेंटें, फिर नमक और काली मिर्च डालें।
- प्याज और हैम मिश्रण को अंडे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर और 1/2 कप पनीर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ और फिर कटा हुआ हरा प्याज डालें।
- *टिप – बादाम के आटे और बेकिंग पाउडर को गीली सामग्री में मिलाने के लिए छलनी का इस्तेमाल करें। इससे क्विच में सूखी सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित होगा।
- बैटर को तैयार पाई प्लेट या क्विच डिश में डालें। बैटर गाढ़ा होगा।
- शेष कसा हुआ पनीर ऊपर से डालें।
- 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टूथपिक को क्विच के बीच में डालने पर वह साफ न निकल आए।
- क्विच को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर काटें और परोसें।
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा












