मिनी मीटबॉल, मिंट और फ़ेटा के साथ ग्नोची

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एक आरामदायक, स्वाद से भरपूर भोजन जिसे आप बार-बार बनाएंगे!

जब आराम और गर्मियों की ताज़गी का मेल होता है, तो कुछ ऐसा होता है जिसका स्वाद वाकई अनूठा होता है। मिनी मीटबॉल, मिंट और फ़ेटा के साथ हमारे ग्नोची से मिलिए! ग्नोची के मुलायम तकिए को कोमल मिनी मीटबॉल के साथ परोसा जाता है और मुरझाए हुए पालक, क्रीमी फ़ेटा और चमकीले, सुगंधित पुदीने के गर्म, स्वादिष्ट मिश्रण में मिलाया जाता है।

हर निवाला स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ताज़गी देने वाला, हार्दिक होने के साथ-साथ हल्का और बहुत आरामदायक है। एक आसान सप्ताहांत डिनर या एक आरामदायक सप्ताहांत पार्टी के लिए बिल्कुल सही, यह स्वाद से भरपूर कटोरा न्यूनतम प्रयास के साथ गंभीर संतुष्टि प्रदान करता है।

मिनी मीटबॉल, मिंट और फ़ेटा के साथ ग्नोची।

सामग्री

1 lb ग्नोची
2 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1 lb चिकन या पोर्क सॉसेज, आवरण हटा दिया गया
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 कप जमे हुए मटर
5 oz बेबी पालक, साफ़ किया हुआ
1 कप ताजा पुदीना पत्ते, कटे हुए
½ कप अखरोट, मोटे तौर पर कटा हुआ
⅓ कप फ़ेटा चीज़, टुकड़े टुकड़े किया हुआ
1 नींबू, छिलका और जूस

गार्निश

ताजा टकसाल पत्तियां

अनुदेश

नींबू का छिलका और रस निकालें और एक तरफ रख दें।
पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए उबलते, नमकीन पानी में ग्नोची को पकाएं। आम तौर पर, तब तक पकाएं जब तक ग्नोची बर्तन के ऊपर तैरने न लगे। सुनिश्चित करें कि ग्नोची ज़्यादा न पक जाए - 1 कप पास्ता पानी निकाल कर अलग रख लें।
इस बीच, मध्यम-तेज़ आँच पर एक बड़े डीप-फ़्राइंग पैन या कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। आवरण से निकाले गए सॉसेज मीट से छोटे मीटबॉल बनाएँ। इन्हें बिल्कुल सही आकार देने की ज़रूरत नहीं है; हमने आवरण से लगभग 1” सॉसेज मीट निकाला और इसे पैन में डाला। सॉसेज के टुकड़ों के सभी किनारों को भूरा करें और सख्त होने तक पकाएँ। एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके, सॉसेज को एक कटोरे में डालें और एक तरफ़ रख दें।
आंच को मध्यम कर दें और कटे हुए प्याज़ और लहसुन डालें। प्याज़ के पारदर्शी और नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। सॉसेज़ वाले बाउल में डालें।
अगर ज़रूरत हो तो कड़ाही में एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। फिर सूखा हुआ ग्नोची डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए एक मिनट या हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ। अगर ग्नोची पैन से थोड़ी चिपकती है, तो कोई बात नहीं।
सॉसेज और प्याज़ के मिश्रण को पैन में वापस डालें। नींबू का रस और बचा हुआ पास्ता पानी का आधा हिस्सा डालें। एक या दो मिनट तक दोनों को धीमी आँच पर पकाएँ।
आंच धीमी करें और मटर, कटा हुआ पुदीना और पालक डालें। पालक के मुरझाने और मटर के नरम होने तक हिलाते हुए पकाएँ - ज़रूरत पड़ने पर नमक और काली मिर्च डालें। ज़रूरत पड़ने पर बचा हुआ पास्ता पानी डालें।
परोसने वाले तवे को आंच से उतार लें और उस पर कटे हुए अखरोट, नींबू का छिलका और टुकड़े किए हुए फेटा चीज़ छिड़कें।
थोड़ा अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल छिड़कें और ताजा पुदीना से गार्निश करें।
तुरंत परोसें.