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व्यंजन विधि / सलाद

ग्रीन ब्रोकोली सलाद

कहानी की खोज

हरा रंग अच्छा है! इसीलिए, सेंट पैट्रिक डे के लिए समय में, हम हरे सलाद के इस नए पसंदीदा रत्न को साझा कर रहे हैं। से सीधा हर आखरी टुकड़ाग्रीन ब्रोकोली सलाद एक स्वादिष्ट, मलाईदार ड्रेसिंग के साथ सुपर स्वस्थ है जो स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दोनों है!

हरे रंग पर लाओ ... और चलो बस, जो ब्रोकोली से प्यार नहीं करते हैं, उनके लिए भी यही कहना होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्रोकोली पूरी तरह से (और बहुत हल्के से!) पकाया जाता है और सही क्रंच के लिए टोस्टेड काजू और तिल के साथ मिलाया जाता है। ड्रेसिंग बेहद रचनात्मक रूप से (उबली हुई मेडजूल खजूर, काजू मक्खन, नारियल अमीनो कुछ अवयवों के रूप में) बनाया जाता है ताकि पूरी विधि लस मुक्त, डेयरी मुक्त और शाकाहारी हो। बिना स्वाद का त्याग। हमें अचानक बहुत तेज भूख लगी!

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि आमतौर पर ब्रोकली सलाद मेरी चीज नहीं है। मैंने पाया है कि ब्रोकोली सलाद आम तौर पर दो श्रेणियों में गिरता है, या तो कच्चा और थोड़ा बहुत स्वस्थ चखने के लिए, या पनीर, मेयोनेज़ और बेकन में स्मोक्ड और इस तथ्य को छिपाने के लिए कि यह वास्तव में ब्रोकोली है।

मेरा नया पसंदीदा सलाद दर्ज करें। मैं ईमानदारी से इसके लिए पर्याप्त नहीं हो सकता, जो कि मुख्य घटक ब्रोकोली को देखते हुए बहुत कुछ कह रहा है।

ब्रोकली को सिर्फ 90 सेकंड के लिए पकाया जाता है ताकि वह अपना कच्चा चूरन खो दे और थोड़ा कोमल हो जाए। तब फूलों को एक स्वादिष्ट मलाईदार एशियाई ड्रेसिंग में फेंक दिया जाता है। मुझे लगता है कि ब्रोकोली फूल कुछ ड्रेसिंग को अवशोषित करते हैं, प्रत्येक काटने को अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाते हैं।

मैंने सलाद में अन्य सामग्री को बहुत सरल रखा। ताजा स्वाद का एक तेज किक जोड़ने के लिए कटा हुआ स्लाइस हैं, थोड़ा बनावट और कुरकुरे और तिल के बीज के लिए काजू को भूनें। जिन अवयवों को मैंने शामिल किया है, उन्हें प्रतिबंधित न करें, आप हमेशा घंटी मिर्च, ककड़ी या कटा हुआ गाजर जोड़ सकते हैं। आप ब्रोकोली को पका सकते हैं और ड्रेसिंग को 2 दिन पहले तक बना सकते हैं और फिर इसे सर्व करने से ठीक पहले एक साथ टॉस कर सकते हैं। फ्रिज में 2 दिनों तक के लिए बचे हुए भी बहुत अच्छे हैं। अगर आप इस रेसिपी को बनाते हैं तो मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं, मुझे अच्छा लगेगा कि आप क्या सोचते हैं या एक फोटो खींचकर मुझे टैग करेंगे (@हर आखरी टुकड़ा_) इंस्टाग्राम पर, मुझे आपकी तस्वीरें देखकर बहुत अच्छा लगा!

-Carmen

ग्रीन ब्रोकोली सलाद

सामग्री

  • 2 सिर ब्रोक्कोली
  • 1 / 2 कप कटा हुआ scallions
  • 1 / 3 कप नमकीन काजू को टोस्ट करें
  • 2 चम्मच तिल के बीज
एशियाई ड्रेसिंग
  • 1 / 4 कप बादाम मक्खन (या काजू मक्खन)
  • 1 लौंग लहसुन
  • 1 इंच अदरक की जड़ (छिलका)
  • 1 10 मिनट के लिए उबलते पानी में लथपथ medjool तारीख
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 2 चम्मच तिल का तेल
  • 3 चम्मच नारियल अमीनो
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