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व्यंजन विधि / सलाद

राहेल बेलर के मिश्रित साग और भुना हुआ नाशपाती सलाद

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आप अपने मुख्य पकवान के साथ जाने के लिए सलाद बना सकते हैं, या कम कार्ब एन्ट्री सलाद के लिए मिश्रित ग्रीन्स नुस्खा में ग्रील्ड चिकन जोड़ सकते हैं। का आनंद लें!

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राहेल बेलर के मिश्रित साग और भुना हुआ नाशपाती सलाद
4 - 6 में कार्य करता है

3 पके हुए नाशपाती, छिलके, आधा और छह टुकड़ों के बराबर कोर। (ड्रेसिंग रेसिपी के लिए एक टुकड़ा सहेजें जो निम्न प्रकार है)
नाशपाती ब्रश करने के लिए जैतून का तेल
लाल पत्ती के लेटस का 1 सिर, धोया और सूख गया
1 बैग बेबी आर्गुला
1 छोटा लाल प्याज, पतले कटा हुआ
4 औंस क्रम्बल बकरी पनीर या ब्लू पनीर - मैंने ब्लू चीज़ का इस्तेमाल किया
1/3 कप टोस्ट किए गए अखरोट, मोटे तौर पर कटा हुआ

नाशपाती Vinaigrette के लिए
1/2 भुना हुआ नाशपाती (भुने हुए कदम से बचाया)
/ 1 4 कप जैतून का तेल
1/4 कप सेब या नाशपाती का रस
2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
1 चम्मच ताजा नींबू का रस
नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
विधि

1. पहले से गरम ओवन 375ºF। थोड़ा जैतून का तेल के साथ नाशपाती को ब्रश करें और एक चर्मपत्र कागज पर पके हुए बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ रखें। 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि नाशपाती हल्के भूरे रंग की न हो जाए और कांटा न हो जाए। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। आप इन्हें आगे रख कर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। विनैग्रेट ड्रेसिंग के लिए उपयोग करने के लिए आधा भाग नाशपाती में से एक पर सेट करें।
2. एक बड़े सर्विंग बाउल में, लेटेस और कटा हुआ प्याज दोनों मिलाएं। रद्द करना।
3. वाइनिग्रेट बनाने के लिए: ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सभी विनिगेट सामग्री को रखें और स्मूद होने तक प्रोसेस करें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो आवश्यक होने पर थोड़ा और रस डालें। उन्हें अच्छी तरह से कोट करने के लिए कटोरे में मिश्रित साग के ऊपर पर्याप्त ड्रेसिंग डालें। सलाद को चार प्लेटों में विभाजित करें। भुना हुआ नाशपाती आधा (या दो) के साथ प्रत्येक प्लेट को ऊपर करें और प्लेटों के बीच समान रूप से बकरी या नीले पनीर छिड़कें। चार प्लेटों के बीच समान रूप से टोस्ट किए गए अखरोट को बिखेरें।

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