नाशपाती और साग, हम कहते हैं हाँ!
आप अपने मुख्य व्यंजन के साथ सलाद बना सकते हैं, या कम कार्ब वाले एंट्री सलाद के लिए मिश्रित हरी सब्जियों की रेसिपी में सिर्फ ग्रिल्ड चिकन मिला सकते हैं!
राचेल बेलर का मिश्रित साग और भुना हुआ नाशपाती सलाद
सर्विंग्स 4 लोग
सामग्री
सलाद के लिए
- 3 पके हुए नाशपाती छीलकर, आधे करके, और बीज निकाल कर 6 टुकड़ों के बराबर, विनैग्रेट ड्रेसिंग रेसिपी के लिए एक टुकड़ा बचाकर रखें
- नाशपाती को ब्रश करने के लिए जैतून का तेल
- 1 सिर लाल पत्ती वाला सलाद, धोकर सुखा लें
- 1 बैग बच्चे arugula
- 1 छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 4 आउंस। बकरी पनीर या नीला पनीर, रेसिपी में ब्लू चीज़ का उपयोग किया जाता है
- 1/3 कप भुने हुए अखरोट, मोटे तौर पर कटे हुए
नाशपाती Vinaigrette के लिए
- 1/2 भुना हुआ नाशपाती, भूनने के चरण से बचाया
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप सेब या नाशपाती का रस
- 2 चम्मच। सेब का सिरका
- 1 चम्मच। ताजा नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
नाशपाती भूनना
- ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- नाशपाती पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएं और कटे हुए हिस्से को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि नाशपाती हल्के भूरे और कांटेदार न हो जाएं।
- कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- आप इन्हें पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं.
- विनाइग्रेटे ड्रेसिंग में उपयोग के लिए नाशपाती के आधे हिस्सों में से एक को अलग रखें।
सलाद
- एक बड़े सर्विंग बाउल में, सलाद पत्ता और कटा हुआ प्याज दोनों मिलाएं। रद्द करना।
विनाईग्रेटे
- विनैग्रेट की सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्रोसेस करें।
- यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और रस मिलाएं और दोबारा प्रक्रिया करें।
परोसने की तैयारी
- कटोरे में मिश्रित साग-सब्जियों और प्याज के ऊपर पर्याप्त ड्रेसिंग डालें ताकि यह अच्छी तरह से कोट हो जाए।
- सलाद को चार प्लेटों में बाँट लें।
- प्रत्येक प्लेट के ऊपर भुने हुए आधे या दो नाशपाती रखें।
- बकरी या नीला पनीर छिड़कें, और भुने हुए अखरोट को चार प्लेटों में समान रूप से बिखेर दें।
का आनंद लें!
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