आपका पेट सिर्फ भोजन पचाने का काम नहीं करता। आइए जानते हैं इसकी देखभाल कैसे करें।
आपका पेट सिर्फ पाचन क्रिया को ही प्रभावित नहीं करता। यह आपकी ऊर्जा, रोग प्रतिरोधक क्षमता और यहां तक कि आपके मूड को भी प्रभावित करता है, और आप प्रतिदिन जो खाते हैं उसका आपके पेट के कामकाज पर गहरा असर पड़ता है। अच्छी बात यह है कि इसे स्वस्थ रखना कोई जटिल काम नहीं है। बस अपनी दिनचर्या में सही खाद्य पदार्थों को शामिल करना काफी है।
इसे इस तरह समझें: कुछ खाद्य पदार्थ आपके पेट में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं, और कुछ उन्हें पोषण प्रदान करते हैं। जब आप दोनों का अधिक सेवन करते हैं, तो चीजें बेहतर ढंग से काम करती हैं। यहां कुछ खाद्य पदार्थों का सरल विवरण दिया गया है जिनका सेवन आपको करना चाहिए।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके पेट को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकते हैं
किण्वित खाद्य पदार्थ शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इनमें प्राकृतिक रूप से जीवित तत्व मौजूद होते हैं जो स्वस्थ आंत के संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। आपको इन सभी का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है, बस एक या दो ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपको वास्तव में पसंद हों और उन्हें नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करें।
- दही (लेबल पर जीवित और सक्रिय कल्चर देखें)
- केफिर
- Kimchi
- खट्टी गोभी
- मिसो
- Kombucha
- प्राकृतिक रूप से किण्वित अचार
अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देने वाले खाद्य पदार्थ
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपकी आंत में पहले से मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया के लिए ईंधन का काम करते हैं। इनमें से अधिकांश चीजें संभवतः आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हैं:
- लहसुन और प्याज
- लीक और शतावरी
- आटिचोक
- सेब और केले
- जई
- दालें, चने और काली दालें
इन्हें एक साथ मिलाकर देखें
दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से प्रत्येक से अधिक लाभ प्राप्त करना आसान हो जाता है। कुछ संयोजन जो हमें पसंद हैं:
- दही, कटे हुए केले और शहद की कुछ बूंदों के साथ।
- केफिर को ओट्स और सेब के साथ स्मूदी में मिलाया गया।
- दालों के साथ परोसे जाने वाले अनाज के कटोरे में किमची।
- एस्पैरगस या लहसुन की ब्रेड के साथ मिसो सूप
कुछ अन्य चीजें जो मदद करती हैं
भोजन इस पहेली का सबसे बड़ा हिस्सा है, लेकिन कुछ अन्य आदतें भी आपके पेट को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकती हैं:
- ध्यान, गहरी साँस लेने या योग जैसी तकनीकों से तनाव को नियंत्रित करना
- जहां तक संभव हो, अत्यधिक प्रसंस्कृत और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।
- दिन भर पर्याप्त पानी पीना
आपको सब कुछ एक साथ करने की ज़रूरत नहीं है। ऊपर दी गई सूचियों में से एक या दो खाद्य पदार्थों को चुनें, उन्हें अपने सप्ताह में शामिल करें और फिर आगे बढ़ें। लगातार किए गए छोटे-छोटे बदलाव ही असल में कारगर साबित होते हैं।
