हैलिबट मेउनिएर

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रात के खाने के लिए मछली, लेकिन चलो इसे फ्रेंच बनाते हैं!

हमें मछली की अच्छी रेसिपी पसंद है और यह निराश नहीं करती! एक कारण है कि मछली पकाना एक ला मेयुनिअर इतना लोकप्रिय तरीका है ... यह हलिबूट जैसी हल्की मछली के लिए त्वरित, आसान और एकदम सही है। मछली को 'आ ला मेयुनिअर' बनाने वाली बात यह है कि इसमें आटा छिड़का जाता है और मक्खन, नींबू और अजमोद का उपयोग करके भून लिया जाता है। यह मछली तैयार करने का एक क्लासिक फ़्रेंच तरीका है!

हमारा सुझाव है कि इस मछली को अरुगुला सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें। यह एक बेहतरीन डिनर पार्टी रेसिपी भी बनती है और किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगी! इसे ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए, बस आटे के स्थान पर ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण डालें।

हैलिबट मेउनिएर

सामग्री

4 आउंस। हलिबेट फ़िललेट (लगभग 3/4 इंच मोटी)
बारीक पिसी हुई काली मिर्च
समुद्री नमक
1 चम्मच। बहु - उद्देश्यीय आटा
2 चम्मच। मक्खन, विभाजित
2 चम्मच। ताजा नींबू का रस
1 चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद

अनुदेश

मछली को थपथपाकर सुखा लें और दोनों तरफ काली मिर्च और एक चुटकी नमक छिड़कें। आटे के साथ छिड़के.
एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं।
पैन में मछली डालें और 5 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक पकाएं।
मछली को सावधानी से पलटें; 4 मिनट तक पकाएं या जब तक कि कांटे से जांचने पर मछली आसानी से छिल न जाए या वांछित स्तर तक पकने तक पकाएं।
पैन से मछली निकालें; पन्नी के साथ एक तरफ कवर सेट करें और पैन सॉस बनाते समय गर्म रखें।
पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें, 1 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक पकाएँ, मक्खन को समान रूप से पिघलाने और जलने से बचाने के लिए पैन को घुमाएँ।
गर्मी से पैन निकालें; रस में हलचल।
मछली के ऊपर रस का मिश्रण छिड़कें।
अजमोद के साथ छिड़के।
अगर वांछित अतिरिक्त नींबू के साथ तुरंत परोसें।