यह सूप का मौसम है और यदि आप एक स्वस्थ और हार्दिक चावडर की तलाश में हैं, तो यह बात है!
आज की पहली हार्दिक कॉर्न चावडर की महिलाओं में आपका स्वागत है - और अपने सामान्य तरीके से, हमने इसे आपके लिए बेहतर बनाया है!
यह नुस्खा स्वाद और अविश्वसनीय रूप से भरने से भरा हुआ है, लेकिन हमने क्रीम की मात्रा में कटौती की और पारंपरिक चूर्ण में इस्तेमाल होने वाले मक्खन और आटे के मिश्रण को हटा दिया, जो बिना किसी स्वाद का त्याग किए इस संस्करण को हल्का बनाता है।
इसे अपने पसंदीदा सलाद और वोइला के साथ परोसें, आपने पूरा भोजन किया है!
हार्दिक मकई चावडर
सर्विंग्स 4 बड़े कटोरे
सामग्री
- 6 स्ट्रिप्स बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप अजवाइन, कटा हुआ
- 1 कप कटी और छिली हुई गाजर
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 3 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 2 आलू, छिलका और कटा हुआ (आप किसी भी सफेद आलू का उपयोग कर सकते हैं)
- 4 कप जमे हुए या ताजा मक्का
- ½ चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक)
- ⅓ कप भारी क्रीम (वैकल्पिक)
- स्वाद के लिए समुद्री नमक और पिसी काली मिर्च
गार्निश
- खस्ता बेकन
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक भारी स्टॉकपॉट में, अपने बेकन के टुकड़े डालें और कुरकुरा होने तक (लगभग 8 मिनट) पकाएँ। कुछ कुरकुरे बेकन को सजाने के लिए रखें।
- जब बेकन क्रिस्पी हो जाए तो उसमें कटा हुआ प्याज डालें और एक या दो मिनट तक पकाएं।
- कटी हुई गाजर और अजवाइन डालें, मिलाएँ और 5 मिनट के लिए भूनें। लहसुन डालें और 30 सेकेंड तक पकाएं।
- चिकन या सब्जी शोरबा में जोड़ें और धीमी उबाल तक गर्मी लाएं।
- कटे हुए आलू, मक्का, और लाल मिर्च डालें। एक उबाल आने तक आँच को कम करें और बर्तन को ढक दें।
- आलू के नरम होने तक (लगभग 10-15 मिनट) पकाएं।
- आँच बंद कर दें और भारी क्रीम डालें, सूप को अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद दें। समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम।
- शेष बेकन के साथ कटोरे गार्निश करें।
का आनंद लें!
यह नुस्खा बना रही है? सुनिश्चित करें और इसे हमारे साथ साझा करें WOT इंस्टाग्राम या पर Facebook! हम देखना चाहते हैं कि आप इस रेसिपी को अपना कैसे बनाते हैं!
सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
