घर का बना चुकंदर हम्मस

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यह होममेड डिप सभी बॉक्सों की जाँच करता है: बनाने में आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट!

शेफ डेल मैके एक और लाजवाब और आसान रेसिपी लेकर वापस आ गए हैं! इस बार उन्होंने हमारी दो पसंदीदा चीज़ों - चुकंदर और हम्मस को मिलाकर एक ताज़ा और सेहतमंद डिप तैयार किया है, जो आपकी अगली पार्टी के लिए एकदम सही है।

इसे पटाखों और सब्जियों के साथ परोसें, या यहाँ तक कि एक साधारण खीरे का कैनपे भी बनायें!

इस रेसिपी की जो बात हमें सबसे ज्यादा पसंद है: बकरी का पनीर और ताज़ा डिल हम्मस के स्वाद को पूरी तरह से निखारते हैं! हम इस चरण को न छोड़ने की सलाह देते हैं।

घर का बना चुकंदर हम्मस

Author शेफ डेल मैके

सामग्री

1 कप शलगम छिला हुआ, ½ इंच का टुकड़ा
1 कप डिब्बाबंद छोले
2 चम्मच ताहिनी
1 चम्मच लहसुन
¼ कप जैतून का तेल
¾ चम्मच नमक
1 चम्मच नींबू का रस

उपरी परत

¼ कप बकरी के दूध का पनीर
1 चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ

अनुदेश

एक बर्तन में लगभग 2 ½ कप पानी के साथ चुकंदर को ढक्कन के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।
करीब 15-20 मिनट के बाद ढक्कन हटा दें और पकाते रहें।
जब चुकंदर काफी नरम हो जाए और थोड़ा सा पानी बचे तो इसमें चने और लहसुन डालें।
आँच को मध्यम कर दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि सारा तरल लगभग निकल न जाए।
अन्य सभी सामग्रियों के साथ ब्लेंडर में डालें और अच्छा और चिकना होने तक लगभग 2 मिनट तक ब्लेंड करें। मसाला चैक करने के लिये चख लीजिये.
एक कटोरे में रखें और बकरी पनीर और डिल या जो भी आपको पसंद हो उसके ऊपर से गार्निश करें।
ठंडा या कमरे के तापमान परोसें।