घर का बना पिज्जा आटा

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अपना खुद का पिज्जा आटा बनाना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है!

आज हम आपके लिए लेकर आए हैं घर पर आसानी से बनने वाला पिज़्ज़ा आटा! यह रेसिपी घर पर ही स्वादिष्ट और मनपसंद पिज़्ज़ा बनाने के लिए एकदम सही है—और बाहर से ऑर्डर करने से कहीं ज़्यादा सस्ती भी! बस कुछ आसान सामग्री (और थोड़ा धैर्य) के साथ, आपके पास एक ऐसा आटा तैयार हो जाएगा जिस पर आप किसी भी तरह की टॉपिंग डाल सकते हैं। हमारा यह आसान वीकनाइट पिज़्ज़ा हमारे लिए पसंदीदा रेसिपी है!

पिज़्ज़ा का आटा खुद से बनाना एक अनोखी संतुष्टि है। आटा गूंथना, मिलाना और उसे फूलते हुए देखना एक चिकित्सीय और फायदेमंद प्रक्रिया है। और हमें लगता है कि इससे पिज़्ज़ा का स्वाद और भी बढ़ जाता है!

घर का बना पिज्जा आटा

सामग्री

1 रैपिड राइज जैसे तत्काल खमीर का पैकेट
2-2¼ कप सभी उद्देश्य
1½ चम्मच तुर्बिनाडो शक्कर
¼ चम्मच नमक
2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और कटोरे के लिए अतिरिक्त
¾ कप 110 डिग्री तक गर्म पानी

अनुदेश

एक बड़े कटोरे में, इंस्टेंट यीस्ट का पैकेट, 1 कप आटा, चीनी और नमक डालें, फिर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और गर्म पानी डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएँ।
धीरे-धीरे एक और 1 कप आटा डालें। आटा कटोरे के किनारों से अलग होना शुरू हो जाना चाहिए और एक नरम, थोड़ा चिपचिपा गेंद बनाना चाहिए।
अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो नरम आटे की गेंद बनाने के लिए अतिरिक्त आटा मिलाएँ। अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है। अपने विवेक का उपयोग करें जब तक कि आपके पास एक अच्छा आटा बॉल न हो जो थोड़ा चिपचिपा हो।
एक दूसरे बड़े कटोरे में, लगभग एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। कटोरे में पिज़्ज़ा का आटा रखें और पलटकर दोनों तरफ ऑलिव ऑयल लगाएँ। एक बॉल बनाएँ और प्लास्टिक रैप से ढक दें।
आटे को कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक रहने दें।
आटा फूल जाने के बाद, इसे बेक किया जा सकता है या जमाया जा सकता है।

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा