इना गार्टन के चिपोटल और रोज़मेरी रोस्टेड नट्स

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यह रेसिपी मीठे और नमकीन को थोड़ी सी गर्मी के साथ मिलाती है जो हमें पता है कि आपको पसंद आएगी!

जबकि हम WOT टेस्ट किचन में कई व्यंजनों का परीक्षण और पुन: परीक्षण करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे परिपूर्ण हैं, इना गार्टन की इस रेसिपी को किसी परीक्षण की आवश्यकता नहीं है! आज की महिला टीम में हम में से कुछ वर्षों से इना गार्टन के चिपोटल और रोज़मेरी रोस्टेड नट्स बना रहे हैं, और यह इतना हिट रहा है कि हमें इसे आपके साथ साझा करना पड़ा।

हालाँकि, हमने मूल रेसिपी से कुछ मामूली बदलाव किए हैं ... हमने प्रीमिक्स्ड नमकीन नट्स का विकल्प चुना और आसान कोटिंग के लिए मिक्सिंग बाउल में अपना ग्लेज़ बनाया। चूँकि मिले-जुले मेवे नमकीन थे, इसलिए हमने नमक भी कम कर दिया।

WOT हम इस नुस्खा के बारे में प्यार करते हैं: इसे कुछ हफ़्ते पहले बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। हम अपने नट्स को स्टोर करना पसंद करते हैं चौड़े मुंह वाले कांच के बॉल जार.

इना गार्टन के चिपोटल और रोज़मेरी रोस्टेड नट्स

सर्विंग्स कप

सामग्री

3 चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
7 कप मिश्रित नट
⅓ कप शुद्ध मेपल सिरप
¼ कप हल्की भूरी चीनी, हल्के से पैक
3 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
2 चम्मच ग्राउंड चिपोटल पाउडर
4 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी पत्ते, विभाजित

अनुदेश

पहले से गरम 350 डिग्री के लिए ओवन.
एक शीट पैन को 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल से ब्रश करें।
एक मिश्रण के कटोरे में, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, मेपल सिरप, हल्की ब्राउन शुगर, संतरे का रस और चिपोटल पाउडर मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी मेवे डालें। नट ग्लेज मिश्रण को एक बार और हिलाएं, और फिर सभी नट्स पर डालें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।
शीट पैन पर मेवे फैलाएं, मेवों में 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा रोज़मेरी डालें और काजू को फिर से टॉस करें।
कुल मिलाकर 20-25 मिनट के लिए मेवा भूनें।
10 मिनट के बाद, पैन को चलाएं और ब्राउन होने के लिए शीट पैन को ओवन में घुमाएं। एक और 8-10 मिनट के लिए भूनें या जब तक कि सभी मेवे समान रूप से भूरे रंग के न हो जाएं। आपके ओवन के आधार पर, समय भिन्न हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए नट्स पर नज़र रखें कि वे बहुत गहरे न हों।
जब नट्स पूरी तरह से ब्राउन हो जाएं, तो शीट पैन को हटा दें और शेष 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी डालें। अच्छी तरह से टॉस करें और कमरे के तापमान पर अलग रख दें। मेवों को चिपकने से बचाने के लिए उन्हें ठंडा होने पर दो बार चला दें। मसाला के लिए चखें और अगर आपको लगता है कि इसे और नमक की जरूरत है, तो दो चुटकी कोषेर नमक डालें।
हम अपने नट्स को चौड़े मुंह वाले ग्लास बॉल जार में स्टोर करते हैं। यह नुस्खा भरता है (3) 3 कप कांच के जार। रेफ्रिजरेटर में दो महीने तक स्टोर करें।