क्या आपके लिए एल्युमिनियम फॉयल खराब है: स्वास्थ्य प्रभाव
हाल ही में, वुमेन ऑफ टुडे में हमारे कुछ पाठकों ने हमसे टिप्पणी की कि एल्युमीनियम फॉयल में खाना बनाना हानिकारक है, क्योंकि हमने रेसिपी वीडियो में इसका उपयोग किया है... हम आप लोगों द्वारा हमें इस तरह के टिप्स देने की सराहना करते हैं, इसलिए जब हम आपकी टिप्पणियाँ पढ़ते हैं, तो हम मुझे पता था कि हमें यह देखने के लिए और जांच करनी होगी कि क्या रसोई में एल्यूमीनियम (या टिन) फ़ॉइल का उपयोग करना एक बुरी बात है - खैर, परिणाम सामने हैं, और हमने जो पाया है वह यह है कि यह दोनों है is और नहीं है खाना बनाते समय इस रसोई स्टेपल का उपयोग करना बुरा है। भ्रामक, सही ?! हम समझाएंगे…
कृपया जान लें कि हम हैं नहीं इस विषय पर विशेषज्ञ - हम आपके साथ केवल वही साझा कर रहे हैं जो हमने विभिन्न तृतीय-पक्ष अध्ययनों से पाया है जो ऑनलाइन पोस्ट किए गए हैं। तो यहां हमने वही पाया है ... यदि आपके पास इस विषय पर कोई और चिंता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अधिक जानने के लिए किसी विशेषज्ञ के पास पहुंचें।
एल्यूमीनियम पन्नी: विषाक्त या नहीं?
जानने वाली पहली बात यह है कि एल्युमीनियम (एक धातु) वास्तव में हमारे पर्यावरण और रोजमर्रा की जिंदगी में हमारे चारों ओर है - आप इसे बर्तनों, रेफ्रिजरेटर, बिजली लाइनों, कंप्यूटर, भोजन लपेटने आदि जैसी चीजों में पाते हैं। कई अध्ययनों के आधार पर , इस धातु की कम से मध्यम मात्रा से जुड़े भयानक स्वास्थ्य जोखिम प्रतीत नहीं होते हैं। शरीर को एल्युमीनियम जैसी अतिरिक्त धातुओं की थोड़ी मात्रा से प्राकृतिक रूप से छुटकारा पाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालाँकि, शरीर इसकी अधिक मात्रा को संभाल नहीं सकता है, और हमें इस बात से अवगत होने की आवश्यकता है कि हम कब और कैसे खुद को बहुत अधिक मात्रा में उजागर कर सकते हैं।
आपकी रसोई में एल्यूमीनियम पन्नी:
रसोई में एल्युमीनियम फ़ॉइल को लेकर चिंता इस तथ्य को लेकर है कि जब इसे गर्म किया जाता है, तो यह अत्यधिक मात्रा में एल्युमीनियम को सीधे भोजन पर छोड़ना शुरू कर देता है। ए 2012 में प्रकाशित एक अध्ययन और द्वारा साझा खाद्य नेटवर्क पाया गया कि "उच्च तापमान पर एल्यूमीनियम के साथ खाना पकाने और अम्लीय खाद्य पदार्थों, नमक और मसालों के उपयोग से अधिक मात्रा में लीचिंग बनी रहती है।" और एल्युमीनियम की अत्यधिक मात्रा शरीर पर वास्तव में क्या प्रभाव डालती है? खैर, के एक अन्य लेख के अनुसार Huffington पोस्ट, शरीर में एल्यूमीनियम की अत्यधिक मात्रा को अल्जाइमर से जोड़ा गया है क्योंकि इस बीमारी के रोगियों के मस्तिष्क के ऊतकों में एल्यूमीनियम की उच्च सांद्रता का पता चला है।
क्या एल्युमीनियम फॉयल के साथ खाना बनाना बुरा है?
तो, हमारे शोध से निष्कर्ष यह है। किसी भी भोजन को पकाने के लिए एल्युमीनियम फ़ॉइल का उपयोग करना एक अच्छा विचार नहीं है जिसे गर्म किया जाएगा या ऐसे भोजन पर उपयोग किया जाएगा जिसमें मसाले या नींबू या टमाटर का रस जैसे अम्लीय तत्व हों। हालाँकि, भोजन को अस्थायी रूप से लपेटने या संग्रहीत करने के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल का उपयोग करना जो ठंडा रहेगा, पूरी तरह से सुरक्षित है।
हम अपने व्यंजनों और तरीकों को तदनुसार समायोजित करेंगे! हमारे पाठकों को धन्यवाद, जिन्होंने टिप्पणी की और हमें इस बारे में बताया। आज की महिलाओं में एक समुदाय होने का यही मतलब है, हम एक-दूसरे का समर्थन करते हैं!
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