यदि आप कभी गर्मियों में इटली गए हैं तो आप जानते होंगे कि स्प्रिट्ज़ पीना व्यावहारिक रूप से अनिवार्य है!
यह क्लासिक स्प्रिट्ज़ कॉकटेल एक ताज़ा एपेरिटिफ़ है जो आपको पियाजे को देखकर एक कैफे कुर्सी तक पहुंचाएगा - और यहां सबसे अच्छा हिस्सा है: आप इटली में कहां हैं, इस पर निर्भर करते हुए स्प्रिट्ज कॉकटेल के आनंद लेने के लिए वास्तव में कुछ अलग संस्करण हैं। एक संस्करण जिसे आप जानते हैं, एपरोल का उपयोग करता है, और दूसरा कैंपारी का उपयोग करता है।
इसके अलावा, वेनिस में, प्रोसेको के बजाय पिनोट ग्रिगियो जैसी सफेद शराब का उपयोग किया जाता है, और सोडा पानी का उपयोग पेय को ऊपर उठाने और इसे थोड़ा चमक देने के लिए किया जाता है।
पूर्वोत्तर इटली में उत्पन्न, स्प्रिट अब पूरी दुनिया में आसानी से पाया जा सकता है। इस कैंपारी-आधारित संस्करण को जो चीज थोड़ा अलग बनाती है, वह है सेरिग्नोला जैतून का जोड़ - ये बड़े जैतून हैं जिनमें अभी भी अपना गड्ढा है।
एकमात्र कठिन हिस्सा यह तय करना है कि आप इसे एपेरोल या कैंपारी के साथ चाहते हैं या नहीं।
इस संस्करण को आज़माएँ और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं।
इतालवी स्प्रिट्ज वेनेज़ियानो
सामग्री
- 2 भागों एपेरोल या कैंपारी
- 3 भागों पिनोट ग्रिगियो जैसी ठंडी सफ़ेद वाइन प्रोसेको का उपयोग अक्सर वाइन के स्थान पर किया जाता है
- ऊपर से सोडा वाटर
- हिम
- 2 संतरे के टुकड़े (यदि एपेरोल से बना रहे हैं)
- 2 सेरिग्नोला जैतून (यदि कैम्पारी के साथ बना रहे हैं)
- नींबू का पतला टुकड़ा (यदि कैम्पारी के साथ बना रहे हैं)
अनुदेश
- बर्फ के टुकड़ों से आधे भरे वाइन ग्लास में एपेरोल या कैंपारी डालें। इसके बाद ठंडी सफेद वाइन डालें और ऊपर से सोडा पानी डालें।
- एक छोटे से कटार के नीचे एक हरा जैतून डालें। अपने संतरे का टुकड़ा (एपरोल) या नींबू का टुकड़ा (कैम्पारी) गिलास में डालें और कॉकटेल को तिरछी जैतून के साथ हल्की हलचल दें।
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मुझे बताओ कि आप क्या सोचते हो। आनंद लेना!
लेख के मुख्य भाग की तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
