जून तनाका की चर्बी वाली सब्जी और कूसकूस सलाद

आज हम जून तनाका का (प्रारंभिक) स्वागत करते हैं - जो हमारी WOT इंटरनेशनल शेफ सीरीज में हमारे चौथे और अंतिम शेफ हैं ।

आज जून हमारे साथ चार्ज्ड वेजिटेबल और कूसकूस सलाद की इस रेसिपी को थोड़ा जल्दी शेयर कर रहा है ... इसलिए वापस जांचना सुनिश्चित करें क्योंकि वह इस शुक्रवार को एक नई रेसिपी के साथ एक संपूर्ण वीडियो कैसे बनाएंगे।

तब तक, इस स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद का आनंद लें! इस नुस्खा में चार-ग्रिल्ड वेजीज़ अपने आप में अद्भुत हैं, और अधिक स्वादिष्ट होने पर नम सिस्टिक में जोड़ा जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट सलाद है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे।

आनंद लीजिए! क्या आप यह सलाद बना रहे हैं? इसे इंस्टाग्राम पर हमारे साथ ज़रूर शेयर करें!

जून तनाका के बारे में — टेलीविजन शेफ और द नाइंथ के मालिक

जून तनाका ने 19 साल की उम्र में ले गेव्रोचे में काम करने के लिए अपने पाक करियर की शुरुआत की, जहां उन्होंने रॉक्स भाइयों के मेंटरशिप के तहत अपनी पहली अप्रेंटिसशिप शुरू की। क्लासिक फ्रेंच व्यंजनों में अपने प्रशिक्षण के बाद, जून लंदन के सबसे प्रसिद्ध संस्थानों में देश के कुछ सबसे बड़े मिशेलिन-तारांकित शेफ के साथ काम करने के लिए चला गया, जिसमें चेको निको में निको लादेनिस, द स्क्वायर में फिल हावर्ड और मार्को पियर व्हाइट शामिल थे।

2004 में, जून होल्बोर्न के रेनेसां चांसरी कोर्ट होटल के प्रमुख रेस्तरां पर्ल रेस्टोरेंट एंड बार में कार्यकारी शेफ बने, जहाँ उन्हें तीन एए रोसेट पुरस्कार मिले। 2006 में, जून ने चैनल 4 पर अपना खुद का टेलीविजन कार्यक्रम, कुकिंग इट , होस्ट करना शुरू किया और आज भी वे सैटरडे किचन और मास्टरशेफ: द प्रोफेशनल्स जैसे शो में नियमित रूप से दिखाई देते हैं ।

जून ने 'सिंपल टू सेंसेशनल' नामक एक रेसिपी बुक भी लिखी है, जिसे साइमन एंड शूस्टर ने 2009 में प्रकाशित किया था। जून ने 2012 में यूरोप की यात्रा करने के लिए पर्ल छोड़ दिया, और फिर 2015 में 'द नाइंथ' खोला।

द नाइंथ के बारे में: द नाइंथ नवंबर 2015 में जून के पहले एकल उद्यम के रूप में खुला, जिसने तब से कई पुरस्कार जीते हैं, जिनमें पहले ही साल में एक मिशेलिन स्टार (जो तब से बरकरार है), तीन एए रोसेट्स और द कैटरर मैगज़ीन का कैटी मेनू ऑफ़ द ईयर शामिल हैं। 'द नाइंथ' नाम उन रेस्तरां की संख्या को दर्शाता है जिनके साथ जून ने अब तक काम किया है और जिनमें शामिल रहे हैं। रेस्तरां का टैगलाइन है, 'शेफ जून तनाका द्वारा संचालित एक समकालीन पड़ोस का रेस्तरां जो फ्रेंच और भूमध्यसागरीय शैली के साझा व्यंजन परोसता है।'