केफ़्टेडेस (ग्रीक मीटबॉल)

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आपके लिए बेहतर ग्रीक मीटबॉल्स आसान बना दिया गया!

यह पारंपरिक केफ़्तेदेस रेसिपी (ग्रीक मीटबॉल्स) सीधे हमारे आज की महिलाओं के समुदाय, @mhinmon से ली गई है। ये रसीले छोटे मीटबॉल्स लहसुन, प्याज, ताज़ा अजमोद और गरम मसालों के स्वाद से भरपूर हैं। पारंपरिक रूप से तवे पर तले जाने वाले इस मीटबॉल को ओवन में बेक किया जाता है ताकि स्वाद से समझौता किए बिना इसे हल्का और आपके लिए बेहतर बनाया जा सके।

ऐपेटाइज़र, पार्टी बाइट, या पिटा या फ्लैटब्रेड (जैसे हमारे) में डालने के लिए एकदम सही 4 सामग्री दही फ्लैटब्रेड) ये ग्रीक मीटबॉल्स त्ज़त्ज़िकी और ताज़ी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट लगते हैं।

चाहे आप उन्हें रात के खाने में परोस रहे हों या सप्ताह के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, केफ्टेडेस एक सरल, प्रोटीन युक्त रेसिपी है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा।

केफ़्टेडेस (ग्रीक मीटबॉल)

सर्विंग्स meatballs

सामग्री

2 बड़े अंडे
2 चम्मच दूध
1 lb वास्तविक गोमांस
1 lb ग्राउंड पोर्क
1 कप पैंको या जीएफ पैंको
½ छोटा लाल प्याज, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
6 बड़े लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
¼ कप ताजा अजमोद
1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
1½ चम्मच कोषर नमक
½ चम्मच काली मिर्च
½ चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (यदि आपको तीखा पसंद है तो थोड़ा और डालें)
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
½ चम्मच दालचीनी

अनुदेश

375 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
एक छोटे कटोरे में अंडे और दूध को फेंट लें। एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में अन्य सभी सामग्री डालें, ऊपर से दूध और अंडे का मिश्रण डालें और मिला लें।
अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे आपके मीटबॉल सख्त हो सकते हैं।
मीटबॉल्स को छोटे, बराबर आकार के 1 ½ इंच के मीटबॉल्स में रोल करें। इस रेसिपी से लगभग 30 मीटबॉल्स बनते हैं।
रोल किए हुए मीटबॉल्स को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर, या ग्रिड वाले बेकिंग रैक वाली बेकिंग शीट पर रखें। मीटबॉल्स की संख्या और उनके आकार के आधार पर, आपको दो बैच पकाने पड़ सकते हैं।
सुनहरा भूरा होने तक और पूरी तरह पकने तक, लगभग 35 मिनट तक बेक करें।
इसे पिटा ब्रेड, त्ज़ात्ज़िकी, खीरे, टमाटर और कालामाटा जैतून के साथ परोसें।