केविन डंडन के गुर केक

आपमें से कई लोग WOT से केविन डुंडन को पहले से ही जानते होंगे ( आप उनकी अन्य रेसिपी यहाँ देख सकते हैं )। केविन एक शेफ, रेस्टोरेंट मालिक और आयरलैंड में डुनब्रोडी हाउस के स्वामी हैं। हमारी इंटरनेशनल शेफ सीरीज़ के लिए , केविन हमारे लिए एक प्रामाणिक रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी जड़ें आयरलैंड से जुड़ी हैं और जो सस्टेनेबिलिटी को ध्यान में रखते हुए बनाई गई एक मौलिक रेसिपी है!

आयरलैंड में, गुरु केक (जिसे चेस्टर केक भी कहा जाता है) में बचे हुए केक के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है, एक नई मिठाई बनाने के लिए छोटी क्रस्ट पेस्ट्री के दो टुकड़ों के बीच मसालेदार और रखा जाता है! यह सही है, यह एक ऐसा केक है जो वस्तुतः बचे हुए केक से बनाया गया है - और यह भोजन को ऊपर उठाने और कचरे को खत्म करने में अंतिम है।

नीचे वीडियो में केविन के साथ पालन करें क्योंकि वह इस पारंपरिक आयरिश मिठाई बनाता है!

केविन डुंडन के बारे में और अधिक जानकारी : वे कई कुकबुक के लेखक हैं और पीबीएस पर उनका एक बेहतरीन कुकिंग सीरियल भी प्रसारित हुआ था। वे और उनकी पत्नी दक्षिण-पूर्वी आयरलैंड में स्थित डुनब्रोडी हाउस के मालिक हैं , जो एक कंट्री इन और कुकिंग स्कूल है। केविन का एक सुंदर बगीचा भी है और वे यथासंभव फार्म-टू-टेबल (खेत से सीधे मेज तक) भोजन परोसने का प्रयास करते हैं।

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