केमिला डंडन के साथ कैमिला एक नाइफ स्किल क्लास लेती है

नीचे कुछ कौशल और युक्तियां दी गई हैं जिन्हें हम सभी रसोई और लाइव वीडियो में उपयोग करना शुरू कर सकते हैं ताकि आप इसे देख सकें!

यहाँ केविन से पता होना चाहिए युक्तियाँ हैं: 

टिप #1
चाकू उठाना: सुनिश्चित करें कि जिस चाकू का आप उपयोग कर रहे हैं, वह आपके हाथ में आराम से हो। यदि आप चाकू का एक सेट खरीदने के बारे में सोच रहे हैं। एक स्टोर पर जाएं जहां आप उन्हें महसूस करने के लिए पकड़ सकते हैं। घर लाने के लिए उस लाइन में एक चाकू खरीदें और सेट खरीदने से पहले इसे सुनिश्चित करने के लिए कुछ हफ़्ते के लिए प्रयास करें।

टिप #2
रसोई में दो आवश्यक चाकू, यदि आप केवल दो लेने के लिए थे: कुकस नाइफ + बोनिंग चाकू

टिप #3
हर दिन अपने चाकू को तेज करना महत्वपूर्ण है। तीक्ष्ण स्टील का उपयोग करें जो आपके चाकू के समान ब्रांड है और तेज करने के लिए निर्माण दिशाओं का पालन करें।

टिप #4
गाजर, तोरी, या किसी भी लंबे गोल सब्जी को आधी लंबाई में काटें। फ्लैट साइड को बोर्ड पर नीचे रखें। यह सब्जी को स्थिर कर देगा और पथरी को रोक देगा, जिससे यह काटते समय आपके लिए सुरक्षित हो जाएगा। कटा हुआ होने पर चाकू की नोक को बोर्ड पर रखें।

टिप #5
ब्रेड स्लाइसिंग: एक दाँतेदार चाकू का प्रयोग करें और ब्रेड पर अपने चाकू से दबाव न डालें। आगे और पीछे की गति का उपयोग करें और चाकू को काम करने दें।

टिप #6
आम काटना: आम की लंबाई पर, आम को तब तक घोलें जब तक कि आपका चाकू गड्ढे में न गिर जाए। आम और चाकू को 360 डिग्री पर घुमाते हुए आप चारों ओर से काट दें। अपने चाकू को हटा दें और फिर आम को अलग करें। गड्ढे को दूसरे पक्ष में छोड़ दिया जाएगा और आप गड्ढे से बाहर निकालने के लिए एक चाकू या चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

टिप #7
स्लाइसिंग / डिलिंग ए प्याज़: प्याज़ को छीलें और आधे सिरे पर प्याज को जड़ से काटें। तो, प्याज का सपाट पक्ष बोर्ड पर आराम करेगा। आप प्याज को टुकड़ा कर सकते हैं या आसान dicing के लिए ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज कटौती कर सकते हैं।

टिप #8
लहसुन को कम करना: छील चाकू के साथ एक बोर्ड पर लहसुन को छीलें और बारीक काट लें। सेंधा या परतदार नमक का एक छिड़काव जोड़ें और चाकू के किनारे का उपयोग करके, नमक को लहसुन में दबाएं। कुछ बार आगे पीछे दबाएं और लहसुन एक पेस्ट में टूट जाएगा।

टिप #9
अपने गुआमकोले को हरा रखें: एवोकैडो के गड्ढे को तब तक परोसें, जब तक आपकी गुहामोल में न हो। इससे आपका गुआमकोले हरा और ताजा रहेगा। सेवा करने से पहले गड्ढे को हटा दें:)

टिप #10
शहद - स्थानीय हमेशा सबसे अच्छा है

के बारे में अधिक केविन डंडन: वह एक मल्टीपल कुकबुक लेखक हैं और पीबीएस पर एक बेहतरीन कुकिंग श्रृंखला रखते थे। वह और उसकी पत्नी आयरलैंड के दक्षिण-पूर्व में डनब्रोडी हाउस के मालिक हैं, जो एक देश सराय और कुकिंग स्कूल है। केविन के पास एक शानदार बगीचा भी है और जितना संभव हो उतने खेत को तैयार करने की कोशिश करता है।