अगर आपने कभी मुर्गियां पालने के बारे में सोचा है, तो इसे अपने लिए एक संकेत समझें।
नमस्कार वुमन ऑफ टुडे समुदाय, मैं WOT टीम से कालेई हूँ। मैं आमतौर पर सोशल मीडिया से जुड़ी गतिविधियों में पर्दे के पीछे रहती हूँ, लेकिन आज मैं मुर्गियाँ पालने के अपने अनुभव के बारे में थोड़ा सा साझा कर रही हूँ।
मुर्गियां पालना हमेशा से हमारे लिए एक सपना रहा था। ताज़े अंडे, घर के पिछवाड़े में एक छोटा सा फार्म और भोजन प्राप्त करने का एक अधिक प्राकृतिक तरीका, ये सब बातें हमें बहुत लुभावनी लग रही थीं। लेकिन मुझे इस बात का अंदाज़ा नहीं था कि इस दौरान हमें कितना कुछ सीखने को मिलेगा।
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मुर्गियां कीट नियंत्रण और खाद बनाने में मदद करती हैं।
मुर्गियां पालने का एक सबसे बड़ा प्राकृतिक लाभ यह है कि वे आंगन में कितनी मददगार होती हैं। मुर्गियां मिट्टी, खाने के बचे हुए टुकड़ों और बगीचे की छंटाई में कीड़े-मकोड़े, लार्वा और अन्य कीटों की तलाश में कुतरना और चोंच मारना पसंद करती हैं। इस प्रक्रिया में, वे अक्सर भृंग, टिड्डे, टिक जैसे कीटों को कम करने में मदद करती हैं... और मैंने तो उन्हें पूरा मेंढक खाते हुए भी देखा है!
खाद बनाने में भी ये मुर्गियां बेहद मददगार साबित होती हैं। जब हम सब्जियों के छिलके, फलों के छिलके या बगीचे का कचरा उनके इलाके में फेंकते हैं, तो मुर्गियां उसमें से खाने की चीज़ें ढूंढती हुई उसे कुतरती हैं, जिससे वह जल्दी टूट जाता है। समय के साथ, इससे खाने के बचे हुए टुकड़े पोषक तत्वों से भरपूर खाद में बदल जाते हैं, जिसे सीधे बगीचे में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह एक सरल, प्राकृतिक चक्र है जो कचरे को कम करने में मदद करता है और साथ ही बगीचे को स्वस्थ रखता है।
ताजे अंडे लाजवाब होते हैं (लेकिन उनके साथ कुछ सवाल भी जुड़े होते हैं)
अपने घर के पिछवाड़े से सीधे अंडे इकट्ठा करने में एक अलग ही खासियत होती है। कई खाद्य पदार्थों की तरह, अंडे भी समय के साथ धीरे-धीरे अपने पोषक तत्वों को खो देते हैं। विटामिन ए और ई जैसे तत्व समय के साथ कम होते जाते हैं, और अंडे की सफेदी भी समय के साथ पतली होती जाती है। यही कारण है कि अंडे देने के तुरंत बाद इकट्ठा करके खाए गए अंडों की सफेदी अधिक ठोस और जर्दी गाढ़ी और चमकदार होती है। जब आप उन्हें सीधे मुर्गीखाने से इकट्ठा करते हैं, तो वे आपको बिल्कुल ताज़े मिलते हैं।
मुझे पहले यह बात पता नहीं थी कि ताजे अंडे तुरंत फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती। अंडों पर एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक परत होती है जिसे "ब्लूम" कहते हैं, जो बैक्टीरिया को दूर रखती है। जब तक ब्लूम बरकरार रहता है और अंडे साफ रहते हैं, तब तक उन्हें कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। धोने के बाद, यह सुरक्षात्मक परत हट जाती है, और फिर अंडों को फ्रिज में रख देना चाहिए।
अंडों के रंग और नस्लें
मुर्गियां पालने का एक मजेदार पहलू अंडों के रंगों की विविधता है। नस्ल के आधार पर, मुर्गियां नीले, हरे, हल्के भूरे, गहरे चॉकलेटी भूरे या यहां तक कि चित्तीदार अंडे भी दे सकती हैं।
मुर्गी पालकों द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली एक कारगर तरकीब है मुर्गी के कान के निचले हिस्से का रंग देखना, जिससे अक्सर अंडों के रंग का अंदाजा लगाया जा सकता है। सफेद कान के निचले हिस्से वाली मुर्गियां आमतौर पर सफेद अंडे देती हैं, जबकि लाल या गहरे रंग के कान के निचले हिस्से वाली मुर्गियां आमतौर पर भूरे अंडे देती हैं। यह हर नस्ल के लिए सटीक नियम नहीं है, लेकिन यह एक मजेदार संकेत है।
मुर्गियां पालना सीखने में थोड़ा समय तो लगता है, लेकिन यह एक दिलचस्प अनुभव भी रहा है। ताजे अंडे और प्राकृतिक कीट नियंत्रण इसके बेहतरीन फायदों में से एक हैं।
का आनंद लें!
