हमारे नए पसंदीदा ग्रीष्मकालीन ऐपेटाइज़र से मिलिए...
आज हम आपके लिए मेपल रोस्टेड गार्लिक और बकरी पनीर की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे एलेक्जेंड्रा और शेन कनिंघम ने बनाया है। @thisfamilytree साझा किया! एलेक्जेंड्रा की माँ जब भी मेजबानी करती थीं, तो यह रेसिपी बनाती थीं क्योंकि यह एक ऐसा आसान स्टेपल है जो तुरंत टेबल को सजा देता है!
पूरी तरह से कारमेलाइज़्ड लहसुन की कलियाँ अपने आप में स्वादिष्ट होती हैं, खासकर जब उन्हें ताज़ी, क्रस्टी ब्रेड पर फैलाया जाता है। लेकिन इसे तीखे, भुने हुए बकरी के पनीर और रसीले टमाटरों के साथ मिलाने से समृद्ध, मलाईदार और स्वादिष्ट स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण बनता है।
एलेक्जेंड्रा का एक नोट: साबुत लहसुन के बल्बों को मिट्टी के रोस्टर, एल्युमिनियम फॉयल पैकेट या ढके हुए ओवन-प्रूफ बर्तनों में भुना जा सकता है। मिट्टी का लाभ यह है कि यह लहसुन को कारमेलाइज़ करने और मिठास लेने की अनुमति देता है, इसलिए मैं इसका उपयोग करना पसंद करता हूँ।
मेपल भुना हुआ लहसुन और बकरी पनीर
सामग्री
- 4 बड़े, मजबूत लौंग के साथ लहसुन बल्ब
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 1 चम्मच गर्म मिर्च का तेल
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच पिसा जीरा
- नमक और काली मिर्च
- 10-12 oz आधे कटे हुए अंगूर टमाटर
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- ताजा तुलसी की कुछ टहनियाँ
- 4-5 oz बकरी के पनीर का
- 1 ताजा बैगुएट, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च
अनुदेश
- लहसुन के छिलके का ज़्यादातर हिस्सा हटा दें। हर बल्ब के ऊपर से लगभग आधा इंच काट लें ताकि कलियाँ बाहर आ जाएँ। लहसुन को मिट्टी के भुनने वाले बर्तन के बीच में रखें।
- एक छोटे सॉस पैन में तेल को धीरे-धीरे गर्म करें। सिरप और मसाले डालें, उन्हें नम करने के लिए हिलाएँ। बल्बों पर मिश्रण छिड़कें, ध्यान रखें कि खुली हुई लौंग पूरी तरह से कोट हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ढककर, इसे ठंडे ओवन में रखें और ओवन का तापमान 375F पर सेट करें। 1 घंटे तक बेक करें, बल्बों पर कम से कम दो बार मिश्रण छिड़कें।
- ओवन को 375F तक गर्म कर लें (इसे लहसुन के बगल में रखें)।
- टमाटर, जैतून का तेल और नमक को एक छोटे बेकिंग डिश में डालें और मिला लें।
- टमाटरों के बीच में जगह बनाएं और बकरी के पनीर को रखें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक पनीर हल्का भूरा न हो जाए और टमाटर थोड़ा मुरझा न जाए। यदि आवश्यक हो, तो कुछ मिनटों के लिए उच्च तापमान पर ब्रॉयलर के नीचे रखें।
- भुने हुए लहसुन को ताज़े बैगेट के टुकड़े पर फैलाएँ और ऊपर से बकरी के पनीर और टमाटर की अच्छी मात्रा डालें। आनंद लें
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द्वारा पकाने की विधि @thisfamilytree
