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व्यंजन विधि / सलाद

मेयो-फ्री आलू सलाद

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यदि आप एक अच्छे आलू सलाद से प्यार करते हैं, लेकिन वास्तव में वह सब मेयोनेज़ में नहीं हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है! यह हल्का, स्वस्थ है, और सामन के टुकड़े के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है (इस तरह डिल के साथ बेक्ड सैल्मन).

एक tangy एक के लिए एक पारंपरिक मलाईदार मेयो सॉस को प्रतिस्थापित करना, यह सलाद कुछ भी है लेकिन मूल है। यह जायके का एक सुंदर संयोजन बनाने के लिए साबुत अनाज सरसों, सेब साइडर सिरका और केपर्स जैसी सामग्री का उपयोग करता है।

इस नुस्खा के लिए टिप: निश्चित रूप से एक गार्निश के लिए हाथ पर कुछ अतिरिक्त डिल रखें! यदि आप हमारे जैसे कुछ हैं, तो अधिक ताजा डिल से बेहतर है!

हम वादा करते हैं कि यह सलाद आपकी अगली पार्टी (या डिनर!) पर एक हिट होगा। और भले ही यह पारंपरिक रूप से एक ग्रीष्मकालीन नुस्खा है, हम इसे पूरे साल भर बनाने की योजना बना रहे हैं (यह अच्छा है!)।

मेयो-फ्री आलू सलाद

सर्विंग्स 6

सामग्री

  • 1 lb जैविक लाल बेबी आलू
  • 1 लौंग जैविक लहसुन, कटा हुआ
  • 1.5 चम्मच साबुत अनाज सरसों
  • 1 चम्मच सेब का सिरका
  • 1 चम्मच सफेद वाइन का सिरका
  • 1 चम्मच केपर्स
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • चुटकी नमक और मिर्च
  • 1 चम्मच बारीक कटा हुआ चिव्स
  • 1 चम्मच कटा हुआ डिल

अनुदेश

  • अपने सभी आलू को क्वार्टर करें और ठंडे पानी से भरे मध्यम आकार के बर्तन में रखें और उबाल लें।
  • आलू के नर्म होने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)।
  • स्टोव और नाली से निकालें और ठंडा होने दें।
  • एक ब्लेंडर में, अन्य सभी अवयवों को मिलाएं और चिकनी होने तक मिश्रण करें।
  • आलू के ठंडा होने पर सॉस के मिश्रण को ऊपर से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अतिरिक्त डिल (वैकल्पिक) के साथ गार्निश।
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