इस स्वादिष्ट ग्लेज़ के साथ अपने प्रोटीन में थोड़ा जापानी स्वाद जोड़ें!
यदि आप अपने मांस, पोल्ट्री और मछली में समृद्ध स्वाद जोड़ने का आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो हमारा नया मिसो और टोस्टेड लहसुन ग्लेज़ या मैरिनेड आपके लिए है!
लेकिन WOT मिसो है? मिसो एक पारंपरिक जापानी मसाला है! यह नमक और कोजी के साथ सोयाबीन को किण्वित करके बनाया गया एक गाढ़ा पेस्ट है। इसके स्वाद को एक जटिल, नमकीन, नमकीन, मीठा और लगभग नमकीन स्वाद के रूप में वर्णित किया जा सकता है जो बेहद बहुमुखी है।
इस रेसिपी का स्वाद एक मैरिनेड और ग्लेज़ बनाता है जो मांस, पोल्ट्री और सैल्मन और ब्लैक कॉड जैसी स्वादिष्ट वसायुक्त मछली से पूरी तरह से मेल खाता है। चाहे आप लंबे समय तक मैरीनेट करना चाहें या इसे आखिरी मिनट में शीशे का आवरण के रूप में उपयोग करना चाहें, यह नुस्खा निश्चित रूप से एक प्रमुख व्यंजन होगा।
मिसो और टोस्टेड लहसुन ग्लेज़ या मैरिनेड
सामग्री
- ½ कप सफेद या पीला मिसो पेस्ट
- 3 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 3 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच शहद
- ½ चम्मच नमक
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
अनुदेश
- एक छोटी कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
- गर्म तेल में कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सावधान रहें कि लहसुन जले नहीं, क्योंकि यह कड़वा हो सकता है। सुनहरा होने पर आंच से उतारकर अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, भुने हुए लहसुन को ½ कप मिसो पेस्ट, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच शहद, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और ½ चम्मच नमक के साथ मिलाएं।
- *इसे कंटेनर में फ्रिज में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।*
- परोसने से ठीक पहले, गर्म होने पर मांस या मछली पर मिसो और भुने हुए लहसुन के मैरिनेड को उदारतापूर्वक ब्रश करें।
- मांस और पोल्ट्री के लिए: प्रति पाउंड मांस में 1-2 बड़े चम्मच मैरिनेड मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे तक मैरीनेट करें।
- मछली के लिए: प्रति पाउंड मछली के लिए 1-2 बड़े चम्मच मैरिनेड का उपयोग करें और 12 घंटे तक मैरीनेट करें।
आनंद लें!
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