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व्यंजन विधि / मुख्य पाठ्यक्रम

मोरक्कन स्वीट पोटैटो और चिकपैक टैकोस

कहानी की खोज

ये आपके पारंपरिक टैको नहीं हैं! पर हमारे दोस्त कारमेन हर आखरी टुकड़ा हमारे लिए एक और अविश्वसनीय नुस्खा बना दिया है जिसे आप प्यार करने जा रहे हैं ... ये मोरक्को स्वीट पोटैटो और चिकपैक टैकोस आपको हर हफ्ते टैको में भाग लेना चाहते हैं। Caramelized शकरकंद, कुरकुरे छोले और मोरक्को के मसालों का एक समृद्ध मिश्रण इन शाकाहारी और लस मुक्त टैकोस को आदर्श से अलग खड़ा करता है।

गियाकोमोल और रिफाइंड बीन्स को आदियो कहें क्योंकि हम इन स्वादिष्ट मोरक्कन प्रेरित टैकोस के साथ चीजों को स्पिल कर रहे हैं। हमने प्रत्येक टॉर्टिला को शकरकंद के कैरमाइज्ड क्यूब्स, कुरकुरे मसालेदार छोले, पालक, ताज़े टमाटर और एक लज़ीज़ चूने के दही के साथ पैक किया। मोरक्को के समृद्ध स्वादों को पकड़ने के लिए, शकरकंद और छोले को दालचीनी के मिश्रण में फेंक दिया जाता है, प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले अदरक, पपरिका, जीरा और हल्दी, जो एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ है। हालांकि शाकाहारी, मांसाहारी लोगों की भूख को संतुष्ट करने के लिए शकरकंद और प्रोटीन से भरपूर छोले की मात्रा काफी होती है।

मोरक्कन स्वीट पोटैटो और चिकपैक टैकोस

प्रस्तुत करने का समय 15 मिनट
खाना बनाने का समय 30 मिनट
कुल समय 45 मिनट
सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 1 / 2 चम्मच हल्दी
  • 3 / 4 चम्मच दालचीनी
  • 1 / 2 चम्मच अदरक
  • 1 / 2 चम्मच लहसुन चूर्ण
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • चुटकी भर नमक
  • 1 1 / 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 4 अपनी पसंद के लस मुक्त tortillas
  • 2 मीठे आलू छील और छोटे क्यूब्स में कटौती
  • 1 कर सकते हैं चने
  • 1 कप पालक, धोया और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 / 4 कप वसा मुक्त ग्रीक दही
  • 1 चूना
  • 1 / 2 कप चौकोर कटे टमाटर
  • 1 / 4 कप कटा हुआ सीलेंट्रो

अनुदेश

  • ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें
  • एक कटोरी में एक साथ हल्दी, दालचीनी, अदरक, लहसुन पाउडर, जीरा, 1/2 चम्मच पेपरिका, नमक और जैतून का तेल
  • पके हुए शकरकंद और छोले को बेकिंग शीट पर रखें। तेल और मसाला मिश्रण उन पर डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें, शकरकंद को आधे रास्ते से पलटते हुए सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पके हुए हैं। छोले के कुरकुरा होने पर ओवन से निकालें और शकरकंद को हल्का ब्राउन और कैरमलाइज़ किया जाता है।
  • एक कटोरी में एक साथ दही, आधा चूना और eas चम्मच पेपरिका से रस। रद्द करना
  • टैकोस को इकट्ठा करने के लिए प्रत्येक टॉर्टिला में एक छोटा मुट्ठी भर पालक रखें, ऊपर से बड़े चम्मच शकरकंद और छोले के साथ ऊपर से कटा हुआ टमाटर, चूना दही और सीताफल।  
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