यह इतना सुंदर विचार था कि हमें इसे WOT टेस्ट किचन में आज़माना था...
हैलोवीन के लिए इस ममी केक को बनाने से ज्यादा मजेदार कुछ नहीं हो सकता! एक बोनस: इसे बनाना कठिन नहीं है! सबसे पहले, आप अपनी इच्छानुसार कोई भी 8-9″ अनफ़्रॉस्टेड केक का उपयोग कर सकते हैं। हाँ, इसका मतलब यह है कि यह स्टोर से खरीदा हुआ भी है! हम नहीं बताएंगे.
पढ़ते रहिए क्योंकि हमारे पास इसे पेशेवर जैसा बनाने के लिए आवश्यक सभी युक्तियाँ हैं।
इस केक पर एक सुंदर चिकनी, चमकदार गैनाचे प्राप्त करने की कुंजी चॉकलेट बेकिंग बार्स को यथासंभव बारीक काटना है।
इसके अलावा, गैनाचे के लिए असली चॉकलेट बेकिंग बार का उपयोग करना सुनिश्चित करें। केक को गैनाचे से ढकना बहुत आसान और मजेदार है!
जानने योग्य दूसरी बड़ी युक्ति यह है कि जब आप अपने पेस्ट्री बैग को गर्म सफेद चॉकलेट मिश्रण से भरने के लिए तैयार हों, तो आपको सफेद चॉकलेट के ठंडा होने से पहले जल्दी से सजाने की आवश्यकता होगी। केक के नीचे कुछ परीक्षण स्ट्रिप्स आज़माना सुनिश्चित करें।
शुभ सजावट!
ममी केक
उपकरण
- वायर बेकिंग रैक
- एंगल्ड टिप के साथ पेस्ट्री बैग
- डबल बॉयलर या ग्लास पाइरेक्स मिक्सिंग बाउल
- 8-9 ”बिना फ्रॉस्टेड गोल केक
सामग्री
- 24 आउंस। सेमी-स्वीट चॉकलेट बेकिंग बार (बहुत बारीक कटा हुआ, और एक मिनी हेलिकॉप्टर में स्पंदित)
- 1 कप जबर्दस्त सजावटी क्रीम
- 1 1 / 2 कप सफेद चॉकलेट (चिप्स या कटा हुआ बेकिंग बार)
- 1 बड़ा मार्शमैलो
- 2 चॉकलेट चिप्स
अनुदेश
- अपने अनफ़्रॉस्टेड केक को एक शीट पैन के ऊपर एक वायर रेक के ऊपर रखें।
- एक गर्मी प्रतिरोधी मिश्रण कटोरे में बारीक कटी हुई सेमीस्वीट बेकिंग बार्स डालें।
- एक सॉस पैन में भारी व्हिपिंग क्रीम को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें हल्की उबाल न आने लगे और भाप दिखाई देने लगे।
- धीरे-धीरे, बारीक कटे हुए बेकिंग पीस के ऊपर गर्म क्रीम डालें। एक मिनट बैठने दो।
- एक धातु के चम्मच का उपयोग करके, धीरे-धीरे चॉकलेट और क्रीम को एक साथ हिलाएं जब तक कि आपको एक सुंदर चिकना और चमकदार मिश्रण न मिल जाए।
- चम्मच का उपयोग करते हुए, केक के बीच से शुरू करें और मिश्रण को केक पर चम्मच से डालें, एक और चम्मच डालें। चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके धीरे से फैलाएं और किनारों की ओर बढ़ते हुए केक के शीर्ष पर एक बार में एक चम्मच चॉकलेट डालना जारी रखें। कोई भी अतिरिक्त चॉकलेट किनारे पर लुढ़क जाएगी। गैनाचे को फैलाकर और चम्मच के पिछले भाग से केक के किनारों को ढककर समाप्त करें।
- जब आप अगले चरण पर जाएँ तो केक को आराम करने दें।
- उबलते पानी के ऊपर डबल बॉयलर या पाइरेक्स मिक्सिंग बाउल का उपयोग करके, सफेद चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ सफेद बेकिंग बार डालें। सफेद चॉकलेट को उबलते पानी के ऊपर एक या दो मिनट के लिए छोड़ दें। एक कांटा का उपयोग करके, धीरे-धीरे टुकड़ों को एक साथ हिलाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से पिघल न जाए और इसमें शामिल न हो जाए। आंच से उतार लें.
- गर्म पिघले हुए सफेद चॉकलेट मिश्रण को पेस्ट्री बैग में रखें। केक के नीचे कुछ परीक्षण स्ट्रिप्स आज़माना सुनिश्चित करें। आंखों के लिए जगह छोड़कर "पट्टियां" बनाने के लिए केक के शीर्ष पर पट्टियां बनाना जारी रखें।
- पूरा होने पर, केक के ऊपर "आँखें" रखें। आंखें बनाने के लिए एक बड़े मार्शमैलो को आधा काट लें और बीच में एक चॉकलेट चिप लगाएं।
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
