बिना मेयो आलू और लाल गोभी का सलाद

बिना किसी भारीपन के मलाईदार, इस आलू के सलाद में मेयोनेज़ की जगह तीखी दही की ड्रेसिंग डाली गई है जो जितनी ताज़गी देती है उतनी ही संतोषजनक भी। मुलायम आलू कुरकुरी लाल पत्तागोभी के साथ मिलकर रंग और कुरकुरेपन में एक जीवंत कंट्रास्ट पैदा करते हैं।

लहसुन, नींबू और ताज़ी जड़ी-बूटियों का एक स्पर्श हर निवाले में चमक लाता है, जबकि दही एक हल्की-सी समृद्धि जोड़ता है जो आपको भारी नहीं बनाएगा। यह एक क्लासिक व्यंजन का एक आधुनिक रूप है, जो पिकनिक, पॉटलक या किसी भी समय जब आप हल्का-फुल्का खाना चाहते हैं, के लिए एकदम सही है।

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा