रोटी बनाने के लिए बहुत जटिल होने की जरूरत नहीं है! केस-इन-पॉइंट: ऑलिव ऑयल नो-नीड ब्रेड की यह रेसिपी।
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जैतून का तेल बिना गूंथी हुई रोटी
उपकरण
- डच ओवन
सामग्री
- 2 कप गरम पानी
- 1 पोटली सक्रिय खमीर सूखा
- 4 1 / 4 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप कटा हुआ हरा जैतून
- 1 कप कटा हुआ कलामाता जैतून
- 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 2 चम्मच अजवायन की पत्ती
- 1 चम्मच नमक का
- 2-4 चम्मच जैतून का तेल
- दानेदार नमक
- सूखा अजमोद
अनुदेश
- एक बड़े कटोरे में गर्म पानी और खमीर मिलाएं।
- एक कप मैदा और नमक डालें। संयुक्त होने तक हिलाओ।
- लहसुन, जैतून और अजवायन की पत्ती में हिलाओ।
- एक समय में शेष आटा 1 कप जोड़ें, जब तक अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। आप इस चरण के लिए अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं।
- डिशटेल के साथ कवर करें और 90 मिनट के लिए उठने के लिए अलग रख दें।
- चर्मपत्र कागज के साथ लाइन ओवन ओवन। जैतून का तेल के 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें।
- हाथ डालो और आंत्र से सावधानीपूर्वक आटा निकालें। फिर डच ओवन में आटा रखें। यह नुस्खा का सबसे पेचीदा हिस्सा है। मैं एक रबर स्पैटुला लेता हूं और धीरे से कटोरे के किनारों से आटा को परिमार्जन करता हूं। फिर मैं दोनों हाथों से आटा छानता हूं और जल्दी से इसे डच ओवन में ले जाता हूं। चर्मपत्र कागज के किनारों को पकड़ने के लिए एक सहायक होना अच्छा है। इसके अलावा चर्मपत्र कागज के किनारों को मत काटो जो पैन के ऊपर चिपके रहते हैं क्योंकि वे रोटी को पूरा करने में आपकी मदद करेंगे।
- ऊपर से 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल लगाएं।
- डिश तौलिया के साथ फिर से कवर करें। 40 मिनट के लिए उठने दें।
- मोटे नमक और अजमोद के साथ छिड़के।
- 400-45 मिनट के लिए 50 डिग्री फेरनहाइट पर सेंकना।
- 5 मिनट बैठते हैं। फिर ब्रेड को पैन से निकालें और वायर रैक पर रखें। टुकड़ा करने से पहले 1 - 1 1/2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
का आनंद लें!
- कैमिला
