हम एक ऐसी रेसिपी के प्रशंसक हैं जो छुट्टियों में खाना बनाना आसान बनाती है, और यह सभी बातों पर खरा उतरती है!
गुड हाउसकीपिंग में टेस्ट किचन से आता है यह नुस्खा वन-डिश रोस्ट तुर्की स्तन के लिए। रसीला भुना हुआ टर्की स्तन और दिलकश, कैरामेलिज्ड रूट सब्जियां एक स्वादिष्ट (और भ्रामक रूप से सरल!) शीट पैन डिनर जो एक भीड़ को खिला सकती हैं।
यह एक-डिश डिनर दिखता है अतिरिक्त फैंसी, बनाना आसान है, और इससे भी बेहतर, साफ करना आसान है!
एक-पान रोस्ट तुर्की स्तन
सामग्री
- 1 नींबू
- 6 चम्मच। मक्खन, कमरे के अस्थायी पर।
- 4 लौंग लहसुन, प्रेस के साथ कुचल दिया
- 2 चम्मच। डी जाँ सरसों
- 2 2 सावधानी से उठाने टर्की-ब्रेस्ट हाफ, डिबोनड
- 1 LB। मध्यम छिछले, लम्बाई को आधा करके (उनकी खाल में छोड़ दिया गया)
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 LB। छोटे बैंगनी आलू (लगभग 8), स्क्रब किए गए और लम्बाई में आधा
- 12 आउंस। छोटे पार्सनिप (लगभग 4), छंटे हुए, रगड़े हुए, और लंबाई में आधे कटे हुए
- 1 LB। छोटी पतली गाजर (लगभग 12), छंटनी और साफ़ की हुई
अनुदेश
- ओवन को 425°F पर गर्म करें। सब्जी छीलने वाले छिलके से, सफेद गूदे से बचते हुए, नींबू के छिलके की 6 पट्टियाँ हटा दें; आड़े-तिरछे पतले टुकड़े काटें। एक छोटे कटोरे में, मक्खन, लहसुन, सरसों, नींबू का छिलका और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च मिलाएं; रद्द करना।
- टर्की-स्तन के हिस्सों से त्वचा निकालें और एक तरफ रख दें। मक्खन के मिश्रण को पूरे टर्की स्तनों पर रगड़ें। एक स्तन के आधे हिस्से को दूसरे के ऊपर रखें, इस प्रकार व्यवस्थित करें कि 1 मोटी तरफ और 1 पतली तरफ एक साथ सैंडविच हो जाएं। स्तनों को त्वचा में लपेटें और उन्हें कसाई की सुतली से बाँधकर एक लॉग का आकार दें।
- एक बड़ी किनारी वाली बेकिंग शीट पर, प्याज़ को तेल और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ डालें। उन्हें शीट के केंद्र में व्यवस्थित करें और टर्की को शीर्ष पर रखें। 60 मिनिट तक भुने.
- ओवन से निकालें और टर्की को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। एक बेकिंग शीट में आलू, गाजर और पार्सनिप डालें और उसमें प्याज़ और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च डालें; एक समान परत में व्यवस्थित करें। टर्की को सब्जियों के ऊपर रखें और तब तक भूनें जब तक टर्की का तापमान तुरंत पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 160°F दर्ज न हो जाए और सब्जियां सुनहरी भूरी और कोमल न हो जाएं, 35 से 45 मिनट और (टर्की से पहले तैयार की गई सब्जियों को हटा दें)।
- टर्की को एक साफ कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और टुकड़े करने से पहले कम से कम 10 मिनट तक आराम दें। पान के जूस और सब्जियों के साथ परोसें।
का आनंद लें!
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रेसिपी, चित्र और पाठ द्वारा गुड हाउसकीपिंग.
